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深い旨味♪

鶏とごぼうのすまし汁

ごぼうと鶏のだしがじんわり美味しい♪ 雑煮にもぴったりの味付けです! アレンジ広がります!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    198kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごぼう 1/3本(70g)
  • 鶏もも肉 150g
  • 細ねぎ 2本
  • 400cc
  • ☆だし汁
  • 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • ひとつまみ
  • しょうゆ 小さじ2
  • 和風顆粒だし 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ごぼうはささがきにして水にさらし、水気を切る。

  2. 2.

    細ねぎは小口切りにする。

  3. 3.

    鶏肉は一口大に切る。

  4. 4.

    鍋にごぼう、鶏肉、水を入れ、中火で熱する。沸騰したら、アクを取る。

    TIPS

    水から煮ると汁にしっかり旨味が出ます。

  5. 5.

    鶏肉に火が通ったら☆を入れて2分煮る。器に盛り、細ねぎをかける。