DELISH KITCHEN

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    深い旨味♪

    鶏とごぼうのすまし汁

    ごぼうと鶏のだしがじんわり美味しい♪ 雑煮にもぴったりの味付けです! アレンジ広がります!

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    • 調理時間 約15分
    • カロリー

      198kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • ごぼう 1/3本(70g)
    • 鶏もも肉 150g
    • 細ねぎ 2本
    • 400cc
    • ☆だし汁
    • 大さじ1
    • みりん 小さじ1
    • ひとつまみ
    • しょうゆ 小さじ2
    • 和風顆粒だし 小さじ1

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ごぼうはささがきにして水にさらし、水気を切る。

    2. 2.

      細ねぎは小口切りにする。

    3. 3.

      鶏肉は一口大に切る。

    4. 4.

      鍋にごぼう、鶏肉、水を入れ、中火で熱する。沸騰したら、アクを取る。

      ポイント

      水から煮ると汁にしっかり旨味が出ます。

    5. 5.

      鶏肉に火が通ったら☆を入れて2分煮る。器に盛り、細ねぎをかける。