味がしみしみ～！
鶏肉とごぼうの甘辛炊き込みごはん

Name: 味がしみしみ～！ 鶏肉とごぼうの甘辛炊き込みごはん
Cook time: 5400 s
Total time: 5400 s
Yield: 4人分(5.5合炊き炊飯器)
Cuisine: Japanese
Ingredients: 米(吸水済み) 2合; 鶏もも肉 1/2枚(150g); ごぼう 1/2本(80g); しょうが 1かけ; ごま油 小さじ2; 水 適量; 細ねぎ(刻み) 適量; 酒 大さじ2; 砂糖 大さじ1; しょうゆ 大さじ3

4.6

(

153件

)

調理時間

約90分

費用目安

500円前後

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あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！具材の旨味をたっぷり吸った、風味豊かな簡単炊き込みご飯のご紹介です。炒め煮で具材に味がしみしみ～！鶏もも肉とごぼうが入って満足感のある一品です。ねぎをたっぷりのせて食べるとおいしさが増します♪ぜひお試しください。

カロリー
400kcal
炭水化物
65.1g
脂質
8g
たんぱく質
11.6g
糖質
63.6g
塩分
0.7g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【4人分(5.5合炊き炊飯器)】

米(吸水済み)2合
鶏もも肉 1/2枚(150g)
ごぼう 1/2本(80g)
しょうが 1かけ
ごま油小さじ2
水適量
細ねぎ(刻み) 適量
☆調味料
酒大さじ2
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ3

料理を楽しむにあたって

手順

1
鶏肉は2cm角に切る。
2
ごぼうは皮をこそげてささがきにし、水にさらして水気を切る。しょうがは千切りにする。
3
鍋にごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。ごぼうを加えて炒める。
4
全体に油が回ったら☆を加えて混ぜ、ふたをして弱めの中火で5分ほど煮る。
5
煮た具材を煮汁、具に分け、粗熱がとれるまでおく。
6
炊飯器の内釜に米、煮汁、2合の目盛りまで水を入れて混ぜ、米を平らにならす。具、しょうがをのせて広げ、通常炊飯する。器に盛り、細ねぎをのせる。

よくある質問

Q
3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。
A
3合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。
Q
白だしで代用できますか？
A
風味は変わりますが、しょうゆの代わりに白だし大さじ3と1/2でお作りいただけます。本レシピの白だしは100mlあたり食塩相当量(塩分量)10g前後のものを使用しています。お使いの白だしの塩分量に応じて使用量は増減してください。
Q
めんつゆで代用できますか？
A
風味は変わりますが、しょうゆの代わりにめんつゆ(3倍濃縮)大さじ3と1/2でお作りいただけます。めんつゆで作る場合は砂糖が含まれているため砂糖を大さじ1/2に減らしてお作りください。