味がしみしみ～！
鶏肉とごぼうの甘辛炊き込みごはん
調理時間
約90分
カロリー
400kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ 具材の旨味をたっぷり吸った、風味豊かな簡単炊き込みご飯のご紹介です。炒め煮で具材に味がしみしみ～！鶏もも肉とごぼうが入って満足感のある一品です。ねぎをたっぷりのせて食べるとおいしさが増します♪ぜひお試しください。
材料 【4人分(5.5合炊き炊飯器)】
手順
1
鶏肉は2cm角に切る。
2
ごぼうは皮をこそぎ、ささがきにし水につけ、水気を切る。しょうがは千切りにする。
3
鍋にごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて中火で炒め、肉の色が変わったら、ごぼうを加えて炒める。
4
全体に油が回ったら☆を加えて混ぜてふたをし、弱めの中火で5分ほど煮る。
5
煮た具材を煮汁、具にわけて、粗熱がとれるまでおく。
6
炊飯器の内釜に米、煮汁、2合のメモリまで水を注ぎ入れて混ぜる。具、しょうがを加えて通常炊飯する。器に盛り、細ねぎをのせる。
よくある質問
- Q
3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。
A3合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。
- Q
白だしで代用できますか？
A風味は変わりますが、しょうゆの代わりに白だし大さじ3と1/2でお作りいただけます。本レシピの白だしは100mlあたり食塩相当量(塩分量)10g前後のものを使用しています。お使いの白だしの塩分量に応じて使用量は増減してください。
- Q
めんつゆで代用できますか？
A風味は変わりますが、しょうゆの代わりにめんつゆ(3倍濃縮)大さじ3と1/2でお作りいただけます。めんつゆで作る場合は砂糖が含まれているため砂糖を大さじ1/2に減らしてお作りください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- やっぱり鶏ごぼうのたきは先に具を炒めたほうが良いですぅ 美味しそうですぅ
marie
鶏ひき肉を使って炊きました。醤油は少し減らしましたが、十分美味しかったです!リピします。ありがとうございました。のりあき
5合炊きにしましたが味付け分量をそのままにしていたので少し薄味でしたが美味しく出来ました。次回、作る時は油揚げを足してみようかと思います。く〜
生姜かおる大人な炊き込みご飯 小さいお子さまの居るご家庭では生姜抜きで炊いても良いかも。 簡単で美味しかったのでまた作ります！
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マミネッコ