【ひとり鍋】鍋料理のレパートリーが増える♪簡単レシピ17選
作成日: 2023/04/26
更新日: 2024/11/05
一人用の分量を紹介♪ひとり鍋のレシピを動画とテキストでわかりやすくご紹介。
豆乳鍋やカレー鍋、キムチ鍋から鍋焼きうどんまで17本のレシピを集めていますので、一人分だけ鍋を用意したい、という時にはぜひこちらの特集をお役立てください!
【めんつゆ味】ひとり鍋のレシピ
まろやかで温まる♪
一人でパパッと豆乳鍋野菜をピーラーでうす〜くすれば食べたい時にすぐにできる!お鍋の具材は色々なもので試してみてくださいね♪
レビュー
- なのは具沢山で満足感すごいです!すごく美味しかったのでリピします!
- usahime豆乳とつゆの割合が絶妙で、美味しいスープになりました。 豚肉がない時はウインナーで代用。黒胡椒をかけても。
- てんこ薄くスライスしないと柔らかくなるまで時間かかる 弱火調節ムズかったかも。グツグツしてしまった 味は美味しい
めんつゆで楽々!
一人でパパッとカレー鍋カレールウとめんつゆで、手軽に作れるカレー鍋のご紹介です♪ スープを煮立たせて、具材を煮るだけ! シメはご飯とチーズでリゾット風がおすすめです!
レビュー
- えいこ簡単に出来て味も美味しかったです。お気に入り登録させて頂きました。
- ぽち簡単で美味しかったです! 豚肉はベーコンで代用、厚揚げは豆腐150gと油揚げで代用、しめじはなしで作りました! ご飯が足りなくなる安定の和風カレーでした!!
- ポポロン具は何でもOK~冬場の冷蔵庫の掃除にぴったりのレシピですね~
- my先日カレー蕎麦を作って、カレールーが余っていたので。 二人分を倍量で作りました。 具材は、白菜、えのき、エリンギ、にんじん、豚バラ肉、鶏だんご、豆腐、油揚げ、ちくわ、ちくわぶ。 ちくわぶは後から思いつきで入れたのですが、最初から長めに煮たら味が染みてもっとおいしそう…。 (※写真撮り忘れてしまったのでまた作りたい!)
お一人様必見!
丸ごと肉豆腐鍋豆腐を丸ごと鍋に入れて崩しながらいただきます。包丁いらずでパパッと一品完成です。寒い日の夜ごはんにぴったりです。
包丁いらずで楽々調理♪
カット野菜でちゃんこ鍋カット野菜を使ったお手軽鍋レシピをご紹介♪みそベースのコクのある味わいで箸がすすみます。包丁、まな板は使わないので洗い物も少なくて簡単です。疲れた日の夕飯にオススメの一品です。
レビュー
- きむとらねこ量を増やして作ったのでカット野菜を使わずキャベツ ネギ しめじなどの具材を使って作りました。スープのレシピもわざわざ市販のスープを用意しなくても簡単に美味しい鍋が出来ました。この冬また作りたいと思います。 自宅にあるもの何を入れても美味しいと思います。
- ピヨちゃんママ簡単に出来て、栄養満点!とても美味しかったです^_^家族にも大好評だったので、また作りたいと思います♪ 私は、鶏団子は、倍量(200g)で作り、豚肉も入れました。野菜は、キャベツ、長葱、人参、ニラ、油揚げの代わりに厚揚げを入れました。 調味料は、水1000cc、味噌大さじ4、めんつゆ大さじ4、ゴマ油大さじ2で、作りました。
- ねこ鍋カット野菜ではないので時間はかかりましたが、とても美味しくできました!
- kattun☆美味しかったです。鶏つくねはしょうがのみじん切りを使った方が食感があって美味しいです。 食べる前に追いごま油をするとさらに香りが引き立って食欲をそそります。 しめにうどんをしました。しょうがの香りがしてたまらない。またリピします。
材料2つで作る♪
豚バラ豆苗鍋簡単なのにおいしいスピード鍋レシピはいかがでしょうか?豚バラの旨味が口いっぱいに広がります♪小腹がすいたときにもおすすめです!豆苗は最後に加えてさっと煮てからお召し上がりください♪
レビュー
- ぴぴ洗い物はないし、豚バラカット肉を使えば手も汚れないし、美味しいし良いことしかないです🥺❤️ 豆苗もしなしなにどうせなるのでカットしなくても良いし、となるとまな板包丁を使わないのでめちゃめちゃ良きです🙆♀️
- うまかえんおいしい‼️いろいろな野菜を入れました。スープがおいしくて、さいごにご飯と卵をいれて雑炊にしたら最高❗食べるときにコチュジャンをお好みでくわえたら、うまうまでした🤩息子のお気に入りです❤️
- kari簡単で美味しかった😋 〆のうどん最高でした
- るー寒い夜、クタクタで温まる超簡単で美味しい鍋を食べたくて作ってみたら!美味しくて連日作りました(笑)
【中華風鍋】ひとり鍋のレシピ
ごまにんにく醤油!
豆苗どっかーん一人鍋一人でも盛り上がれる!豆苗を高く盛り付けて気分はアゲアゲ♪ 味にもパンチを効かせて体の中からヒートアップ間違いなし! お肉で豆苗をくるっとしてお召し上がりください♪
レビュー
- SKスープのみ参考にしました(画像内の具材は全く別物です)。にんにくと唐辛子でパンチが効いていて、シメの雑炊まで美味しくいただきました。冬だけでなく夏にも食べたくなりそうです。
- スギごま油とにんにくの香りで食欲が進みます。 豚肉と豆苗だけだとややボリューム不足に感じたので、余っている野菜などを追加しても良いと思いました。 レシピへの問い合わせに迅速に対応していただきました。ありがとうございます。
にんにくの香りがおいしい♪
豚バラのもつ鍋風うどんもつ鍋風のスープを使って豚バラ肉の旨みが効いた熱々うどんをご紹介します!具材も味付けもシンプルです。ぜひお試しください!
レビュー
- 苺お肉が無かったので、カット野菜だけ使用しました。味が薄かったので、塩こしょう足しました。
- mist大人だけでなく子どもも満足! じっくり煮込めば柔らかくて食べやすかったです
- 兼業主夫・キムチを入れてもおいしい ・ラーメンもおいしい
- ともにんにくが効いていて、寒い日におすすめです。輪切り唐辛子も加えたので、体がポカポカしました。とってもおいしくいただきました。
【キムチ鍋】ひとり鍋のレシピ
シメはごはんで決まり♪
焼き鳥缶でキム玉鍋焼き鳥缶、キムチを入れて簡単にコク深い味わいの鍋が作れます♪お手軽に作れて、忙しい時や疲れた時の夕飯にぴったりです。
レビュー
- ニャホ少しジャンキーで面白い味。焼き鳥はナトリかな?レシピの倍以上入れた方がいいと思いました。また作ります。
簡単!旨辛!
豚キムもやし鍋主材料は豚バラ、キムチ、もやしだけ!少ない材料でパパッと作れる一品です。簡単なのにボリュームがありお腹も満足すること間違いなし♪ごはんにもお酒にもよく合います。
レビュー
- コトリ簡単に作れて美味しかったです
- おかっちニラを加えて夕方の忙しい時に30分で、 ボリュームのあるあったかいおかずができて嬉しいです
- ちゃんほこれだけの材料で、お腹いっぱいで野菜も取れる、かつ美味しいので、また作ろうと思います。
- まるさんコスパで満足感のある料理です。 我が家は、使用したキムチが、甘めなので、使用するキムチや材料にある味噌によっても味が変わると思います。 我が家は、あっさりした味つけでしたが、満足感はありました。我が家の定番メニューに入れたいメニューです。
【和風顆粒だし味】ひとり鍋のレシピ
野菜たっぷり!
1人鍋 寄せ鍋たっぷりの白菜としめじ、鶏肉を和風だしでじっくり煮て、 味付けはしょうゆ味でシンプルに!野菜と肉の旨味も一緒に味わえて心も体も温まる絶品鍋♪定番の寄せ鍋を作りやすい1人前にしたレシピです。お好みで魚介類を入れるとまた一味違った鍋をお楽しみいただけます。シメにうどんや雑炊を入れる食べ方もおすすめですよ。※よりおいしくするため材料の分量、調味料の配合の見直しをしました。
レビュー
- おふみ余ってたセロリもいれましたが、問題なく美味しかったです♡
- めあり簡単にできて白菜の消費にもぴったりです。 少し味が薄そうな気がしたので、醤油と和風顆粒だしをちょっと多めに入れたらとっても美味しかったです。
- ひろこっちあっさりしておいしかったです。 豆腐と豚肉追加しました
- のんこ鮭や豆腐を追加し、最後に雑炊にしました。とても美味しく出来たので、市販の物ではなくこれで十分です◎
少ない材料でできる♪
ごまみそミルフィーユ鍋ミルフィーユ鍋を味噌ベースでアレンジ♪最後にかけるごまがポイントです!シメにうどんを入れると最後まで楽しめますよ。
レビュー
- カシスオレンジ美味しくて何回もリピしています。今回はカマンベールを途中で加え、豆乳を最後に少し投入しました。カマンベールも豆乳も相性バッチリでした。
- たかゆき2人前、倍の量で作ってみました。少し長めに煮てみたら味がいい感じに馴染んで美味しかったです。
- あやちゃん初心者にも簡単にできました! 入れて待つだけなので手軽にできます!
- おふみむちゃくちゃ味付けがこのみでした♡
一人でお手軽おでん鍋♪
肉みそおでん鍋肉みそをつけて召し上がれ♪ 野菜が柔らかくなるまで煮ればすぐ完成☆ 食材も少なくてすむのでぜひお試しください♪
10分で作る♪
焼き鳥缶の親子鍋東海テレビ「スイッチ!」で紹介!焼き鳥缶でコクと香ばしさをプラスした鍋です。とろとろの落とし卵がくせになります。シメはうどんがぴったりです。
レビュー
- wakko焼き鳥缶からいい味が出て、とても美味しかったです。
- 章ちゃん前回つくりました。またつくります。久々につくりました。
【うどん入り】ひとり鍋のレシピ
からだあたたまる!
鍋焼きうどん具沢山で食べ応え抜群!人気の鍋焼きうどんをご紹介です♪お肉と野菜の旨味たっぷりの優しい味わいに仕上げました。冷蔵庫にある材料で手軽にアレンジできるので、一人暮らしの方にもおすすめの一品です。
レビュー
- mat98シメジを代用しました。白だしでの味付けにしてみました。満腹です。
- ユキ椎茸の代わりに舞茸いれて、揚げを入れました たまに食べたくなります これからの寒い時期にはもってこいですし、好きな具材で作れるのいいですよね☺️
- すずめひつじ父が食道がんなので、カレーやキムチのような刺激的な料理ではなく、喉に優しい献立の料理を作る必要があります。父は昔からうどんが好きです。今、父が美味しそうに食べているので、このレシピがありがたいです。感謝です。予想通り優しい味です❣️
- pchan具沢山 とても美味しかったです またリピしたいです お正月明けで蒲鉾が手に入らなかったので、代わりにナルトを使用しました 切り餅も1個追加です
ひとり鍋♪
キムチーズの鍋焼きうどんキムチでピリ辛、とろ〜りチーズでまろやかな土鍋で作るうどんレシピです。身体があたたまります♪
レビュー
- うたc5スープはあっさりとして、キムチの量で旨味や濃さが調整できそう。 豚キムチうどんは作ったことあるけど、チーズ乗せは初めて!
- ちょこ初心者でも簡単で包丁使わないとこが大好き。 卵白入れたり冷蔵庫の物をじゃんじゃん入れても美味しかった🙂
- まり簡単にできて美味しかったです。キムチは2倍にしたほうがいいかも。
- uchicco美味しいです! チーズのおかげでマイルドになってるので、次回はキムチをもっと発行させて酸味が出てからチャレンジします!
煮るだけ簡単♪
おでんの具で味噌煮込みうどんおでんをリメイク♪味噌煮込みうどんをご紹介です。おでんの旨味たっぷりのだし汁に、濃厚な赤みその塩気が相性ぴったり!おでんの具材がたっぷり入り、ボリューム満点です。体も心もあたたまる煮込みうどんをぜひお試しください♪
レビュー
- ピクミン前日の余ったおでんを使いました。煮込みうどんではなく、茹でたうどんに温めた汁とおでんをかけていただきました☆赤味噌ではなく八丁味噌を使いましたが凄く美味しかったです♪
15分でできる1人鍋!
チーズタッカルビ風煮込みうどんチーズのまろやかさとピリ辛が癖になる! 人気メニューをうどんでアレンジ♪ パパッと作れるのでお気軽にチャレンジいただけます♪
レビュー
- choma2人分作りたくてレビューだと味が濃いとあったので調味料はそのままで水を倍にしました。当たり前だけど水っぽく薄まってしまったのでコチュジャン足したけど正解か分からず…😅 普通のうどん汁みたいな感じになりましたが美味しかったです。 2人分の分量もあればいいなぁと思いました。
- 苺美味しかったんですけど、味がくどくなってしまいます。
- コトリうどんがなかったので代わりにそうめんを使用しました。簡単に作れて美味しかったです
- はむとても美味しかったです! 5分蒸し焼きにすると少し焦げたので火をかなり弱くするか時間を短くしても良いと思います。