ひとり鍋の作り方を紹介♪少ない材料で作れる簡単レシピ12選
作成日: 2023/04/26
更新日: 2024/02/21
作りやすいひとり鍋のレシピを簡単動画でご紹介。一人でも手軽に食べられる「肉みそおでん鍋」や、キムチを使ってシメまで美味しい「焼き鳥缶でキム玉鍋」など、さまざまなレシピを12本ご紹介しています。満足感のある鍋でぜひあたたまってくださいね。
【和風顆粒だし】ひとり鍋のレシピ
野菜たっぷり！
1人鍋 寄せ鍋たっぷりの白菜としめじ、鶏肉を和風だしでじっくり煮て、 味付けはしょうゆ味でシンプルに！野菜と肉の旨味も一緒に味わえて心も体も温まる絶品鍋♪定番の寄せ鍋を作りやすい１人前にしたレシピです。お好みで魚介類を入れるとまた一味違った鍋をお楽しみいただけます。シメにうどんや雑炊を入れる食べ方もおすすめですよ。※よりおいしくするため材料の分量、調味料の配合の見直しをしました。
調理時間
約30分
カロリー
323kcal
費用目安
200円前後
鶏もも肉 白菜 しめじ 酒 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- おふみ余ってたセロリもいれましたが、問題なく美味しかったです♡
- めあり簡単にできて白菜の消費にもぴったりです。 少し味が薄そうな気がしたので、醤油と和風顆粒だしをちょっと多めに入れたらとっても美味しかったです。
- のんこ鮭や豆腐を追加し、最後に雑炊にしました。とても美味しく出来たので、市販の物ではなくこれで十分です◎
- ひろこっちあっさりしておいしかったです。 豆腐と豚肉追加しました
少ない材料でできる♪
ごまみそミルフィーユ鍋ミルフィーユ鍋を味噌ベースでアレンジ♪最後にかけるごまがポイントです！シメにうどんを入れると最後まで楽しめますよ。
調理時間
約15分
カロリー
530kcal
費用目安
300円前後
豚バラ薄切り肉 白菜 細ねぎ(刻み) 白すりごま ごま油 みそ 砂糖 しょうゆ おろししょうが 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- カシスオレンジ美味しくて何回もリピしています。今回はカマンベールを途中で加え、豆乳を最後に少し投入しました。カマンベールも豆乳も相性バッチリでした。
- たかゆき2人前、倍の量で作ってみました。少し長めに煮てみたら味がいい感じに馴染んで美味しかったです。
- あやちゃん初心者にも簡単にできました！ 入れて待つだけなので手軽にできます！
- おふみむちゃくちゃ味付けがこのみでした♡
一人でお手軽おでん鍋♪
肉みそおでん鍋肉みそをつけて召し上がれ♪ 野菜が柔らかくなるまで煮ればすぐ完成☆ 食材も少なくてすむのでぜひお試しください♪
調理時間
約30分
カロリー
634kcal
費用目安
200円前後
大根 厚揚げ ゆで卵 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水 豚ひき肉 酒 砂糖 みそ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
10分で作る♪
焼き鳥缶の親子鍋東海テレビ「スイッチ！」で紹介！焼き鳥缶でコクと香ばしさをプラスした鍋です。とろとろの落とし卵がくせになります。シメはうどんがぴったりです。
調理時間
約10分
カロリー
473kcal
費用目安
200円前後
焼き鳥缶 卵 木綿豆腐 長ねぎ みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- wakko焼き鳥缶からいい味が出て、とても美味しかったです。
- 章ちゃん前回つくりました。またつくります。久々につくりました。
【めんつゆ】ひとり鍋のレシピ
まろやかで温まる♪
一人でパパッと豆乳鍋野菜をピーラーでうす〜くすれば食べたい時にすぐにできる！お鍋の具材は色々なもので試してみてくださいね♪
調理時間
約20分
カロリー
261kcal
費用目安
300円前後
豚もも薄切り肉 にんじん 大根 ねぎ しいたけ 水菜 無調整豆乳 めんつゆ(3倍濃縮) 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- なのは具沢山で満足感すごいです！すごく美味しかったのでリピします！
- usahime豆乳とつゆの割合が絶妙で、美味しいスープになりました。 豚肉がない時はウインナーで代用。黒胡椒をかけても。
- てんこ薄くスライスしないと柔らかくなるまで時間かかる 弱火調節ムズかったかも。グツグツしてしまった 味は美味しい
めんつゆで楽々！
一人でパパッとカレー鍋カレールウとめんつゆで、手軽に作れるカレー鍋のご紹介です♪ スープを煮立たせて、具材を煮るだけ！ シメはご飯とチーズでリゾット風がおすすめです！
調理時間
約15分
カロリー
569kcal
費用目安
200円前後
豚こま切れ肉 厚揚げ キャベツ しめじ めんつゆ（3倍濃縮） カレールウ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- えいこ簡単に出来て味も美味しかったです。お気に入り登録させて頂きました。
- ぽち簡単で美味しかったです！ 豚肉はベーコンで代用、厚揚げは豆腐150gと油揚げで代用、しめじはなしで作りました！ ご飯が足りなくなる安定の和風カレーでした！！
- ポポロン具は何でもOK～冬場の冷蔵庫の掃除にぴったりのレシピですね～
- ゆん手早くできて美味しいです！〆にご飯を入れて、とろけるチーズをトッピングしてリゾットにしました(´ω｀)
お一人様必見！
丸ごと肉豆腐鍋豆腐を丸ごと鍋に入れて崩しながらいただきます。包丁いらずでパパッと一品完成です。寒い日の夜ごはんにぴったりです。
調理時間
約10分
カロリー
443kcal
費用目安
400円前後
牛こま切れ肉 木綿豆腐 白菜 酒 砂糖 めんつゆ[3倍濃縮] 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
包丁いらずで楽々調理♪
カット野菜でちゃんこ鍋カット野菜を使ったお手軽鍋レシピをご紹介♪みそベースのコクのある味わいで箸がすすみます。包丁、まな板は使わないので洗い物も少なくて簡単です。疲れた日の夕飯にオススメの一品です。
調理時間
約10分
カロリー
430kcal
費用目安
300円前後
鶏ひき肉 油揚げ カット野菜[炒め物用] 酒 塩 おろししょうが みそ めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- きむとらねこ量を増やして作ったのでカット野菜を使わずキャベツ ネギ しめじなどの具材を使って作りました。スープのレシピもわざわざ市販のスープを用意しなくても簡単に美味しい鍋が出来ました。この冬また作りたいと思います。 自宅にあるもの何を入れても美味しいと思います。
- ピヨちゃんママ簡単に出来て、栄養満点！とても美味しかったです^_^家族にも大好評だったので、また作りたいと思います♪ 私は、鶏団子は、倍量（200g）で作り、豚肉も入れました。野菜は、キャベツ、長葱、人参、ニラ、油揚げの代わりに厚揚げを入れました。 調味料は、水1000cc、味噌大さじ4、めんつゆ大さじ4、ゴマ油大さじ2で、作りました。
- ねこ鍋カット野菜ではないので時間はかかりましたが、とても美味しくできました！
- kattun☆美味しかったです。鶏つくねはしょうがのみじん切りを使った方が食感があって美味しいです。 食べる前に追いごま油をするとさらに香りが引き立って食欲をそそります。 しめにうどんをしました。しょうがの香りがしてたまらない。またリピします。
材料2つで作る♪
豚バラ豆苗鍋簡単なのにおいしいスピード鍋レシピはいかがでしょうか？豚バラの旨味が口いっぱいに広がります♪小腹がすいたときにもおすすめです！豆苗は最後に加えてさっと煮てからお召し上がりください♪
調理時間
約10分
カロリー
560kcal
費用目安
400円前後
豚バラ薄切り肉 豆苗 酒 めんつゆ[3倍濃縮] おろしにんにく おろししょうが 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぴぴ洗い物はないし、豚バラカット肉を使えば手も汚れないし、美味しいし良いことしかないです🥺❤️ 豆苗もしなしなにどうせなるのでカットしなくても良いし、となるとまな板包丁を使わないのでめちゃめちゃ良きです🙆♀️
- うまかえんおいしい‼️いろいろな野菜を入れました。スープがおいしくて、さいごにご飯と卵をいれて雑炊にしたら最高❗食べるときにコチュジャンをお好みでくわえたら、うまうまでした🤩息子のお気に入りです❤️
- kari簡単で美味しかった😋 〆のうどん最高でした
- るー寒い夜、クタクタで温まる超簡単で美味しい鍋を食べたくて作ってみたら！美味しくて連日作りました(笑)
【鶏ガラスープの素】ひとり鍋のレシピ
ごまにんにく醤油！
豆苗どっかーん一人鍋一人でも盛り上がれる！豆苗を高く盛り付けて気分はアゲアゲ♪ 味にもパンチを効かせて体の中からヒートアップ間違いなし！ お肉で豆苗をくるっとしてお召し上がりください♪
調理時間
約30分
カロリー
611kcal
費用目安
400円前後
豚バラ肉 豆苗 にんにく 水 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素 白すりごま 唐辛子（輪切り）
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- SKスープのみ参考にしました（画像内の具材は全く別物です）。にんにくと唐辛子でパンチが効いていて、シメの雑炊まで美味しくいただきました。冬だけでなく夏にも食べたくなりそうです。
- スギごま油とにんにくの香りで食欲が進みます。 豚肉と豆苗だけだとややボリューム不足に感じたので、余っている野菜などを追加しても良いと思いました。 レシピへの問い合わせに迅速に対応していただきました。ありがとうございます。
にんにくの香りがおいしい♪
豚バラのもつ鍋風うどんもつ鍋風のスープを使って豚バラ肉の旨みが効いた熱々うどんをご紹介します！具材も味付けもシンプルです。ぜひお試しください！
調理時間
約20分
カロリー
585kcal
費用目安
300円前後
冷凍うどん 豚バラ薄切り肉 キャベツ ニラ にんにく 水 酒 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 苺お肉が無かったので、カット野菜だけ使用しました。味が薄かったので、塩こしょう足しました。
- mist大人だけでなく子どもも満足! じっくり煮込めば柔らかくて食べやすかったです
- 兼業主夫・キムチを入れてもおいしい ・ラーメンもおいしい
- ともにんにくが効いていて、寒い日におすすめです。輪切り唐辛子も加えたので、体がポカポカしました。とってもおいしくいただきました。
【キムチ】ひとり鍋のレシピ
シメはごはんで決まり♪
焼き鳥缶でキム玉鍋焼き鳥缶、キムチを入れて簡単にコク深い味わいの鍋が作れます♪お手軽に作れて、忙しい時や疲れた時の夕飯にぴったりです。
調理時間
約10分
カロリー
347kcal
費用目安
300円前後
焼き鳥缶 卵 キムチ 長ねぎ 豆もやし 塩 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ニャホ少しジャンキーで面白い味。焼き鳥はナトリかな？レシピの倍以上入れた方がいいと思いました。また作ります。
