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ご飯のおともに♪

牛肉とゆりねの黒こしょう炒め

ピリッと辛みのある黒こしょうを効かせた一品♪ほっくりとしたゆりねの食感がたまりません。シンプルな味わいなので飽きずに、食材本来のおいしさを楽しめます。ぜひお試しください♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    302kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛切り落とし肉150g
  • ゆりね 1個(70g)
  • エリンギ 2本(80g)
  • サラダ油大さじ1
  • ☆肉の下味用
  • 大さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 片栗粉小さじ1
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 黒こしょう適量
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ゆりねは水の中で一枚ずつはがし、汚れを取り、大きいものは2cm角に切る。エリンギは根元を切り落とし、横に半分に切って薄切りにする。

  2. 2.

    牛肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに牛肉、☆を入れてもみこむ。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の牛肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4.

    ゆりね、エリンギを加えて油がなじむまで炒める。★を加えて全体を炒め合わせる。

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