ゆりねとほうれん草のパスタ

手順

1. 1

   ゆりねは水の中で一枚ずつはがし、汚れを取って大きいものは2等分に切る。 ほうれん草は根元を切り落として3cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:大さじ1)を入れ、スパゲティを袋の表示時間より1分短めにゆでる。ゆであがる2分前にゆりねを加えて同時にゆで、水気を切る。ゆで汁を大さじ2取っておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったらほうれん草を加えて中火でさっと炒める。☆、2、桜えび、ゆで汁を加えて全体をからめる。