とろ〜りチーズの♪
ゆりねとホタテのグラタン

手順

1. 1

   ゆりねは水の中で一枚ずつはがし、汚れを取って大きいものは2等分に切る。 ねぎは斜め薄切りにする。

2. 2

   ホタテは縦2等分に切る。

3. 3

   鍋に湯をわかし、マカロニを袋の表示時間通りゆでる。ゆであがる2分前にゆりねを加えて一緒にゆで、水気を切る。

4. 4

   フライパンにバターを入れて熱し、ホタテを入れて色が変わるまで弱めの中火で炒める。ホタテを一度取り出し、ねぎ、3を入れてさっと炒める。

5. 5

   薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳、塩、コンソメを加えてとろみがつくまで煮る。

6. 6

   ホタテを戻し入れて混ぜる。

7. 7

   耐熱皿に6を入れ、ピザ用チーズをのせる。トースターで焼き色がつくまで8分程加熱する。パセリをちらす。