苦味がアクセント♪
春菊のおかかバター炒め
春菊を使って素材ひとつで作る副菜をご紹介します。春菊の苦味に、バターとかつお節の優しい風味が合わさり、バランスの良い味わいに仕上がります。春菊は食感を残すようにささっと手早く炒めることがポイントです。食べ応えを出したいときにはちくわや魚肉ソーセージ加えるのがおすすめです。献立のあと一品やおつまみにいかがでしょうか？
- 調理時間 約10分
カロリー
57kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
春菊は根元を切り落とし、茎と葉に切り分ける。茎は斜め薄切りにし、葉は4cm幅に切る。
2.
フライパンにバターを入れて中火で熱し、溶け始めたら春菊の茎、葉の順に入れてその都度全体になじむように手早く炒める。
3.
しょうゆを加え、手早く炒め合わせる。火を止めてかつお節を加え、全体にあえる。
レビュー
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