DELISH KITCHEN
ごま油と鶏ガラで絶品!そうめんの人気レシピ30選

ごま油と鶏ガラで絶品!そうめんの人気レシピ30選

作成日: 2023/05/01

更新日: 2023/10/26

(2023年10月26日更新)
ごま油と鶏ガラを使ったそうめんレシピを簡単動画でご紹介。韓国冷麺風や中華風、そうめんチャンプルーなどのレシピを30本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. さっぱりそうめんの人気レシピ
    1. さっぱり美味しい♪豚肉とレタスの塩だれそうめん
    2. 夏のさっぱり料理!ゴーヤのそうめんチャンプルー
    3. ガッツリなのに後味さっぱり!にんにく塩だれそうめん
    4. さっぱりヘルシー!ちゃんぽんそうめん
    5. 酸味のあるスープでさっぱりと!そうめんの韓国冷麺風
    6. さっぱりおいしい!ささみのごま塩ぶっかけそうめん
    7. さっぱり爽やか!レモンひやむぎ
  2. 温かいそうめんの人気レシピ
    1. ごま油が香る♪ネギ塩ぶっかけそうめん
    2. ごま油香る!わかめスープにゅうめん
    3. 酸味と辛みがアクセント!サンラーにゅうめん
    4. おうちにあるもので簡単に♪汁なし担々そうめん
    5. 簡単に作れる!レンジで麻婆茄子そうめん
    6. しょうが入りで温まる♪鶏肉としいたけのにゅうめん
    7. 極上うま辛油でやみつき!うま塩ねぎそうめん
    8. あんがとろ〜り!麺はパリパリ!あんかけかた焼きそば
    9. ピリッと辛さがやみつき!そうめんのチゲ鍋
    10. お好みの夏野菜で!豆乳味噌にゅうめん
    11. 夏の残りのそうめんで!あんかけそうめん
    12. パリパリとろとろ〜♪もやしあんかけのかた焼きそうめん
  3. 冷たいそうめんの人気レシピ
    1. そうめんアレンジ♪そうめんで冷やし中華風
    2. 簡単!即席!ごまねぎ塩そうめん
    3. 簡単アレンジ!ささみときゅうりの豆乳素麺
    4. ひんやり冷たい♪レンジでごま豆乳そうめん
    5. ひんやり冷たい!梅しそそうめん
    6. さっぱり冷たい!ねぎ塩レモンそうめん
    7. いくらでも食べられる!ツナの薬味そうめん
    8. 鶏だし香る!釜玉ひやむぎ
    9. 1皿で満足!ねぎ塩豚そうめん
    10. 味が絡んで絶品!ねぎ塩納豆そうめん
    11. ナンプラー風味が絶妙!エビのエスニックサラダそうめん

さっぱりそうめんの人気レシピ


  • 「豚肉とレタスの塩だれそうめん」のレシピ動画

    さっぱり美味しい♪
    豚肉とレタスの塩だれそうめん

    4.1

    (
    133件
    )

    ジューシーな豚肉と塩だれにからんだレタスがたまらない!食べ応えのあるそうめんのアレンジレシピをご紹介します。レタスはシャキシャキのままさっと和えるだけでもよし、お好みでしんなりしみしみになるまで炒めてもよし!お好みの状態に仕上げてください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      686kcal

    • 費用目安

      500前後

    そうめん 豚バラ薄切り肉 レタス ごま油 おろしにんにく 酒 塩 黒こしょう 鶏ガラスープの素 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ゴーヤのそうめんチャンプルー」のレシピ動画

    夏のさっぱり料理!
    ゴーヤのそうめんチャンプルー

    4.5

    (
    26件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 苦味がやみつきになる!いつものそうめんとは違った味!かつお節がアクセント!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      594kcal

    • 費用目安

      400前後

    そうめん 豚こま切れ肉 卵 塩こしょう 玉ねぎ ゴーヤー ごま油 かつお節 めんつゆ(2倍濃縮) 酒 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんにく塩だれそうめん」のレシピ動画

    ガッツリなのに後味さっぱり!
    にんにく塩だれそうめん

    4.2

    (
    27件
    )

    にんにくの効いた冷やしスープが絶妙なおいしさ!そうめんの麺にスープがよくからみ、つるつると食べられます♪暑い日の昼食におすすめです!ぜひ一度お試しください♪ よりおいしく作れるように材料・工程を見直しました。2019年11月

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      432kcal

    • 費用目安

      300前後

    そうめん ささみ ゆで卵 きゅうり 酒 塩 鶏ガラスープの素 ごま油 おろしにんにく 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ちゃんぽんそうめん」のレシピ動画

    さっぱりヘルシー!
    ちゃんぽんそうめん

    4.5

    (
    31件
    )

    具沢山で塩味がさっぱり! 長崎ちゃんぽんをそうめんで楽しみます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      688kcal

    • 費用目安

      800前後

    そうめん 豚バラ薄切り肉 シーフードミックス キャベツ にんじん しめじ もやし かまぼこ(半月切り) ごま油 鶏ガラスープの素 水 酒 しょうゆ オイスターソース 塩 こしょう 無調整豆乳 ラー油 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「そうめんの韓国冷麺風」のレシピ動画

    酸味のあるスープでさっぱりと!
    そうめんの韓国冷麺風

    4.2

    (
    97件
    )

    いつもと一味違うそうめんはいかがでしょうか?ピリ辛のキムチが食欲をそそります♪暑い日にもぴったりの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      394kcal

    • 費用目安

      400前後

    そうめん ゆで卵 キムチ きゅうり トマト 砂糖 塩 酢 めんつゆ[3倍濃縮] 鶏ガラスープの素 ごま油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみのごま塩ぶっかけそうめん」のレシピ動画

    さっぱりおいしい!
    ささみのごま塩ぶっかけそうめん

    4.6

    (
    3件
    )

    さっぱりなのにごまのコクと風味が食欲をそそる一品です♪トマトと大葉で爽やかさもアップ!彩り鮮やかで食卓を明るくしてくれます。ぜひお試し下さい。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      384kcal

    • 費用目安

      300前後

    そうめん ささみ[筋なし] トマト 大葉 酒 白いりごま 水 鶏ガラスープの素 塩 白すりごま ごま油 ささみの蒸し汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レモンひやむぎ」のレシピ動画

    さっぱり爽やか!
    レモンひやむぎ

    5.0

    (
    3件
    )

    レモンの爽やかな酸味がさっぱりとしているひやむぎです! パパッと作れてとっても簡単! 食欲がなくてもつるっと食べられる1品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      588kcal

    • 費用目安

      200前後

    ひやむぎ ツナ缶 レモン(国産) サニーレタス ミニトマト ごま油 鶏ガラスープの素 水 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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温かいそうめんの人気レシピ


  • 「ネギ塩ぶっかけそうめん」のレシピ動画

    ごま油が香る♪
    ネギ塩ぶっかけそうめん

    4.1

    (
    74件
    )

    そうめんに豚しゃぶをのせてボリュームアップ♪ねぎの風味がさらに食欲をそそります。あっさりしたスープは飽きがこなく、何度も食べたくなる味です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      549kcal

    • 費用目安

      500前後

    そうめん 豚バラしゃぶしゃぶ肉 細ねぎ 水 鶏ガラスープの素 塩 しょうゆ 白いりごま ごま油 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「わかめスープにゅうめん」のレシピ動画

    ごま油香る!
    わかめスープにゅうめん

    3.8

    (
    40件
    )

    たっぷりわかめとねぎが入ったにゅうめんのご紹介です。 さっと作れるので忙しい時におすすめ!ほっとする味わいが染み入るおいしさです。 ※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年6月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      297kcal

    • 費用目安

      100前後

    そうめん わかめ(乾燥) ねぎ 白いりごま ごま油 しょうゆ 鶏ガラスープの素 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サンラーにゅうめん」のレシピ動画

    酸味と辛みがアクセント!
    サンラーにゅうめん

    4.2

    (
    41件
    )

    ピリ辛が好きな方にオススメ♫ 酸味と辛味はお好みで足して自分好みにしてください! トロッとしたスープで身体も温まること間違いなし!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      518kcal

    • 費用目安

      400前後

    そうめん 豚もも薄切り肉 白菜 卵 ごま油 酢 ラー油 しょうゆ 塩こしょう 鶏ガラスープの素 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「汁なし担々そうめん」のレシピ動画

    おうちにあるもので簡単に♪
    汁なし担々そうめん

    4.7

    (
    9件
    )

    ねりごまの代わりにピーナッツバターでコクを出し、辛味を抑えた肉味噌なので食べやすい味付けです。お好みでラー油とパクチーをのせてパンチのある仕上がりにも!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      862kcal

    • 費用目安

      600前後

    そうめん パクチー ラー油 豚ひき肉 おろしにんにく おろししょうが 唐辛子(輪切り) 酒 砂糖 みそ ごま油 ピーナッツバター[加糖] 白すりごま 鶏ガラスープの素 しょうゆ 湯

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンジで麻婆茄子そうめん」のレシピ動画

    簡単に作れる!
    レンジで麻婆茄子そうめん

    4.2

    (
    19件
    )

    麻婆なすのピリ辛あんがそうめんにからんで美味しい!食べ応えのあるそうめんレシピをご紹介します。麻婆あんはレンジで作るのでコンロが1つでも簡単に作れます!いつものそうめんをたまにはアレンジしてみませんか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      514kcal

    • 費用目安

      400前後

    そうめん 豚ひき肉 なす きゅうり ごま油 しょうゆ みそ 豆板醤 鶏ガラスープの素 片栗粉 おろしにんにく おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉としいたけのにゅうめん」のレシピ動画

    しょうが入りで温まる♪
    鶏肉としいたけのにゅうめん

    4.3

    (
    21件
    )

    鶏肉を煮込むことで、うまみがスープに溶け出して深い味わいに♪そうめんなので茹で時間も少なく、ささっとお手軽に出来ます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      362kcal

    • 費用目安

      300前後

    そうめん 鶏もも肉 しいたけ 小松菜 にんにく しょうが サラダ油 ごま油 鶏ガラスープの素 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「うま塩ねぎそうめん」のレシピ動画

    極上うま辛油でやみつき!
    うま塩ねぎそうめん

    4.2

    (
    5件
    )

    さっぱりとした旨塩スープにたっぷりねぎをのせて、熱々の旨辛油を上からかけることで香りが引き立ち食欲をそそります♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      631kcal

    • 費用目安

      600前後

    そうめん ささみ[筋なし] ゆで卵 ほうれん草 長ねぎ 塩 鶏ガラスープの素 お湯 氷 唐辛子(輪切り) ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「あんかけかた焼きそば」のレシピ動画

    あんがとろ〜り!麺はパリパリ!
    あんかけかた焼きそば

    4.2

    (
    8件
    )

    いつものそうめんを簡単にアレンジ! 野菜たっぷり栄養満点で、堅焼きそばよりもヘルシーです。 今日のお昼ご飯にいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      425kcal

    • 費用目安

      400前後

    そうめん 豚ひき肉 ごま油 酒 たけのこ水煮  にんじん ちんげん菜 にんにく しょうが うずらの卵 ごま油2 水 鶏ガラスープの素 しょうゆ 水溶き片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「そうめんのチゲ鍋」のレシピ動画

    ピリッと辛さがやみつき!
    そうめんのチゲ鍋

    3.2

    (
    5件
    )

    鍋にそうめんを入れてそうめん鍋にしてみませんか?そうめんはあらかじめかためにゆでておくのがポイントです!キムチのピリッとした辛さがやみつきになりますよ♪ぜひお試しください。土鍋は急激な温度変化でひび割れや割れることがあります。空焚きは避け、取扱説明書をご確認の上、使用上の注意を守ってお作りください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      693kcal

    • 費用目安

      700前後

    そうめん 豚バラしゃぶしゃぶ肉 木綿豆腐 ニラ にんにく もやし キムチ ごま油 酒 塩 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆乳味噌にゅうめん」のレシピ動画

    お好みの夏野菜で!
    豆乳味噌にゅうめん

    4.0

    (
    4件
    )

    暑い季節は寒いお部屋にこもってしまう事が多いですよね。 実は冷えてしまっている体にはつるっと美味しいにゅうめんがオススメ! 豆乳味噌にゅうめんは夏野菜と豆乳でヘルシーなレシピです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      200前後

    そうめん お好みの野菜数種 玉ねぎ ごま油 ごま油 水 鶏ガラスープの素 味噌 豆乳

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「あんかけそうめん」のレシピ動画

    夏の残りのそうめんで!
    あんかけそうめん

    4.0

    (
    4件
    )

    とろとろ野菜たっぷり! そうめんをフライパン一面でパリッと焼いてかた焼きそば風に♪ たけのこなどの野菜と合わせて食感を楽しむ一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      697kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚バラ薄切り肉 ニラ にんじん たけのこ(水煮) そうめん ごま油 にんにく(刻み) しょうが(刻み) サラダ油 酒 みりん しょうゆ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もやしあんかけのかた焼きそうめん」のレシピ動画

    パリパリとろとろ〜♪
    もやしあんかけのかた焼きそうめん

    4.3

    (
    3件
    )

    そうめんを「中華あんかけ焼きそば風」に! とろっとあんかけが食欲をそそるメニューです。 お好みでお酢をかけて、さっぱりと食べることもできます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      606kcal

    • 費用目安

      300前後

    そうめん もやし ちくわ サラダ油 ごま油 塩こしょう 細ねぎ(刻み) しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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冷たいそうめんの人気レシピ


  • 「そうめんで冷やし中華風」のレシピ動画

    そうめんアレンジ♪
    そうめんで冷やし中華風

    4.3

    (
    53件
    )

    そうめんでいただく、さっぱりとした冷やし中華をご紹介!卵や野菜を彩り良くのせて、見た目も綺麗な一品♪そうめんは茹で上がったら、氷水でしっかりと冷やして麺を引き締めるとおいしいです。暑い日にもおすすめ♪今日のランチにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      631kcal

    • 費用目安

      300前後

    そうめん きゅうり ハム 卵 ミニトマト サラダ油 砂糖 酢 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ごまねぎ塩そうめん」のレシピ動画

    簡単!即席!
    ごまねぎ塩そうめん

    3.8

    (
    12件
    )

    あっという間に作れるそうめんレシピです!鶏がらの冷たいスープにたっぷりの細ねぎ、ごま油を合わせてシンプルなのにやみつきになる一品に!スルッと喉越しが良く、食べるのもあっという間なこと間違いなしです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      479kcal

    • 費用目安

      100前後

    そうめん 細ねぎ(刻み) ごま油 白いりごま 塩 鶏ガラスープの素 酢 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみときゅうりの豆乳素麺」のレシピ動画

    簡単アレンジ!
    ささみときゅうりの豆乳素麺

    3.8

    (
    5件
    )

    豆乳を使ったそうめんのアレンジレシピをご紹介♪ごまを入れることで濃厚な味わいに仕上がります!暑い日にもぴったりな、ツルッと喉ごしの良い冷たい素麺はいかがですか?ゆで卵をのせると食べ応えもアップします!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      634kcal

    • 費用目安

      300前後

    そうめん ささみ[筋なし] きゅうり キムチ 酒 塩 ごま油 無調整豆乳 めんつゆ[3倍濃縮] 鶏ガラスープの素 白すりごま ラー油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンジでごま豆乳そうめん」のレシピ動画

    ひんやり冷たい♪
    レンジでごま豆乳そうめん

    4.3

    (
    22件
    )

    そうめんはレンジでゆで、つゆは混ぜるだけで完成するコンロいらずのお手軽そうめんのご紹介です。豆乳たっぷりの冷たいスープはみそとごまの風味が抜群♪ツナとキムチでボリュームアップして食べ応えも抜群です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      792kcal

    • 費用目安

      400前後

    そうめん ツナ缶[オイル漬け] キムチ かいわれ みそ 無調整豆乳 鶏ガラスープの素 白すりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「梅しそそうめん」のレシピ動画

    ひんやり冷たい!
    梅しそそうめん

    4.0

    (
    23件
    )

    いつものめんつゆ味に飽きてきた!そんな時におすすめのそうめんレシピをご紹介します♪梅と大葉の相性抜群コンビと鶏だしスープがそうめんに絡んで、つるっと食べられます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      484kcal

    • 費用目安

      200前後

    そうめん ささみ[筋なし] 大葉 梅干し 氷 酒 塩 塩 鶏ガラスープの素 ごま油 水 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ねぎ塩レモンそうめん」のレシピ動画

    さっぱり冷たい!
    ねぎ塩レモンそうめん

    3.5

    (
    19件
    )

    レモンの酸味と香りが爽やかな、アレンジそうめんのご紹介です。ごま油と絡めたねぎをたっぷりのせて、麺と一緒にいただきます。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      411kcal

    • 費用目安

      400前後

    そうめん ささみ[筋なし] レモン[国産] 酒 細ねぎ 塩 ごま油 鶏ガラスープの素 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ツナの薬味そうめん」のレシピ動画

    いくらでも食べられる!
    ツナの薬味そうめん

    4.1

    (
    14件
    )

    簡単に作れるそうめんのアレンジレシピを紹介します!たっぷりの薬味と酸味を効かせた味付けで、暑い日でもさっぱりと食べられる一皿。ツナのコクとごま油の風味がおいしさのポイントです♪いつものそうめんNO食べ方に飽きたらぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      357kcal

    • 費用目安

      300前後

    そうめん ツナ缶 きゅうり みょうが 大葉 いりごま 酢 しょうゆ ごま油 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「釜玉ひやむぎ」のレシピ動画

    鶏だし香る!
    釜玉ひやむぎ

    4.3

    (
    13件
    )

    簡単!10分でできる時短ごはんです♪ ひやむぎは熱々で盛っても、冷たくして盛っても美味しいです! ぱぱっとお昼と食べたいときにおすすめです♡

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      579kcal

    • 費用目安

      100前後

    ひやむぎ ごま油 鶏ガラスープの素 温泉卵 細ねぎ(刻み) 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ねぎ塩豚そうめん」のレシピ動画

    1皿で満足!
    ねぎ塩豚そうめん

    4.0

    (
    6件
    )

    そうめんと水菜に濃いめのねぎ塩豚が絡んで箸がすすむ!夏にランチにオススメの1品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      793kcal

    • 費用目安

      700前後

    そうめん 豚バラ薄切り肉 ねぎ しめじ 水菜 トマト ごま油 鶏ガラスープの素 塩 鶏ガラスープの素 水 水 めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ねぎ塩納豆そうめん」のレシピ動画

    味が絡んで絶品!
    ねぎ塩納豆そうめん

    3.0

    (
    5件
    )

    ねばねばの納豆にパンチのあるネギ塩だれを合わせて夏にぴったりのそうめんに!食欲がないときでもつるっと食べられます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      511kcal

    • 費用目安

      400前後

    そうめん ひきわり納豆 長ねぎ 塩 レモン汁 鶏ガラスープの素 水 ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エビのエスニックサラダそうめん」のレシピ動画

    ナンプラー風味が絶妙!
    エビのエスニックサラダそうめん

    4.3

    (
    3件
    )

    ナンプラーとごま油を加えた風味豊かな エスニックそうめんがあなたの胃袋を射抜く♡ 普通のそうめんが飽きなくても一度は試したい味!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      409kcal

    • 費用目安

      400前後

    そうめん むきえび(小) レタス 玉ねぎ 鶏ガラスープの素 水 ナンプラー ごま油 砂糖 レモン(国産)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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