DELISH KITCHEN

簡単アレンジ!

ささみときゅうりの豆乳素麺

3.8

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  • 調理時間

    20

  • カロリー

    634kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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豆乳を使ったそうめんのアレンジレシピをご紹介♪ごまを入れることで濃厚な味わいに仕上がります!暑い日にもぴったりな、ツルッと喉ごしの良い冷たい素麺はいかがですか?ゆで卵をのせると食べ応えもアップします!

材料 【1人分】

  • そうめん 2束(100g)
  • ささみ[筋なし] 1本(50g)
  • きゅうり 1/2本
  • キムチ50g
  • 大さじ1/2
  • 少々
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆豆乳スープ
  • 無調整豆乳150cc
  • めんつゆ[3倍濃縮]小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • 白すりごま大さじ1
  • ラー油適量
  • 100cc

手順

  1. 1

    きゅうりは薄切りにする。ボウルに入れ、塩(分量外:少々)をふって揉み、しんなりするまで10分程おく。水で洗って水気をしぼる。

  2. 2

    耐熱容器にささみを入れ、酒、塩をふってふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。ラップをしたまま粗熱をとり、手で食べやすい大きさにほぐす。

  3. 3

    ボウルに1、2、キムチ、ごま油を入れて混ぜる(キムチナムル)。

  4. 4

    鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆで、水にさらして水気を切る。

  5. 5

    器に☆を入れて混ぜ、そうめんを加え、キムチナムルをのせる。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

3.8

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)

※レビューはアプリから行えます
  • マルブレ

    つけだれが味薄めでした。 キムチのナムルは、単体でもおいしかったです。

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