1. 簡単アレンジ!ささみときゅうりの豆乳素麺

簡単アレンジ!

ささみときゅうりの豆乳素麺

豆乳を使ったそうめんのアレンジレシピをご紹介♪ごまを入れることで濃厚な味わいに仕上がります!暑い日にもぴったりな、ツルッと喉ごしの良い冷たい素麺はいかがですか?ゆで卵をのせると食べ応えもアップします!

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    634kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • そうめん 2束(100g)
  • キムチ50g
  • 大さじ1/2
  • 少々
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆豆乳スープ
  • 無調整豆乳150cc
  • めんつゆ[3倍濃縮]小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • 白すりごま大さじ1
  • ラー油適量
  • 100cc

作り方

  1. 1.

    きゅうりは薄切りにする。ボウルに入れ、塩(分量外:少々)をふって揉み、しんなりするまで10分程おく。水で洗って水気をしぼる。

  2. 2.

    耐熱容器にささみを入れ、酒、塩をふってふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。ラップをしたまま粗熱をとり、手で食べやすい大きさにほぐす。

  3. 3.

    ボウルに1、2、キムチ、ごま油を入れて混ぜる(キムチナムル)。

  4. 4.

    鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆで、水にさらして水気を切る。

  5. 5.

    器に☆を入れて混ぜ、そうめんを加え、キムチナムルをのせる。

レビュー

(1件)

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  • マルブレ
    つけだれが味薄めでした。 キムチのナムルは、単体でもおいしかったです。