さっぱり冷たい！
ねぎ塩レモンそうめん
レモンの酸味と香りが爽やかな、アレンジそうめんのご紹介です。ごま油と絡めたねぎをたっぷりのせて、麺と一緒にいただきます。
- 調理時間 約30分
カロリー
411kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- そうめん 3束(150g)
- ささみ[筋なし] 2本(100g)
- レモン[国産] 1個
- 酒小さじ2
- ☆ねぎ塩
- 細ねぎ 1/4袋
- 塩小さじ1/3
- ごま油大さじ1
- ★スープ
- 鶏ガラスープの素小さじ2/3
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- 水600cc
作り方
1.
レモンは1/2量を薄切りにし、残りは果汁をしぼる。細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。
2.
ささみは酒をふり揉み込む。
3.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4.
別のボウルに★、レモン果汁を加えて混ぜ、冷蔵庫で30分程冷やす。
5.
鍋に湯をわかし、ささみを入れて2分程ゆで、取り出して粗熱をとる。冷めたら食べやすい大きさにほぐす。同じ鍋の湯を沸騰させて、アクを取り除き、そうめんを加えて袋の表記時間通りゆで、水で洗って水気を切る。
6.
器にそうめんを盛り、4のスープをかける。スライスしたレモンをのせ、ほぐしたささみ、3のねぎ塩を盛る。
レビュー
(6件)
3.8
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- ベータさっぱりで良かったのですが、味がちょっと薄かったです。
- ゆりん美味しかったです。 ネギと混ぜたごま油がとてもいい仕事をしてくれます🥰