【かぶの漬物】葉っぱの使い方も♪甘酢や白だしなど簡単レシピ15選
作成日: 2023/05/01
更新日: 2024/11/05
かぶの葉のレシピも♪かぶを使った人気の漬物レシピを動画とテキストでわかりやすくご紹介。甘酢漬けやポン酢漬け、白だし漬けなど色々なテイストで楽しむ人気の漬物レシピを15本集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください！
【甘酢漬け】かぶの漬物のレシピを紹介
箸休めにぴったり♪
かぶの千枚漬け千枚漬けとは、本来は聖護院かぶを乳酸発酵させた京都の漬物のこと。今回は一般的なかぶを使ってシンプルな材料で作れる、かぶ（かぶら）の千枚漬けをご紹介します。お口の中をさっぱりとさせたいときにオススメの一品。昆布が効いた甘酢が食欲をそそります♪簡単で美味しい人気のレシピです。唐辛子を加えて辛さをプラスしたり、ゆずを加えて風味をプラスする食べ方もおすすめです。
レビュー
- hanna*筋が多いかぶ&だしを取った後の昆布の再利用でしたが美味しく出来て、救済助かりました♡
- 納豆島かぶはきめ細かく柔らかいです。甘酸っぱくで私好みの美味しさでした♪ かぶが無い時は大根でも試してみようと思います。
- モーリス翌日には昆布の出汁が更にアップで大好評でした。
- Alex小蕪ではなく、頂いた聖護院かぶで作ってみました。柚子も乾燥のを使って簡単に済ませたけれど、美味しく出来ました。
簡単浅漬け！
かぶときゅうりの甘酢漬けかぶときゅうりを切って調味液に漬けるだけの簡単な漬物です。カブときゅうりがみずみずしく、甘酢でさっぱり食べられます！箸休めやあと一品欲しいときにおすすめです♪
レビュー
- sana唐辛子を少し入れてみました。美味しかったです。
- haaaさっぱりでおいしかったです！
- ピクミンカブとキュウリが余ってたので作りました！簡単にできて美味しかったです♪
- ハルカちょっと薄味になり、白だしと砂糖を足しました。
箸が止まらない♪
ゆずとかぶの甘酢漬けゆずを贅沢に使ったお漬物のご紹介です。皮と果汁を使い、ゆずの香りが爽やかな一品に仕上げました。おつまみにもぴったりです♪かぶの甘みも感じられる味わいです。ぜひお試しください！
レビュー
- くまのおうち🐻かぶがでかかったのか、 味が薄かったです！ 次はもう少し足してみようと思います！
- クッキングママ柚子の香りで美味しかったです。 あやめかぶがあったので作ってみたのですが 彩りも良く丁度良い味になりました。
シャキシャキ食感！
かぶの甘酢漬けさっぱりとした箸休めにぴったりな副菜をご紹介します。切って漬けるだけのお手軽レシピです！ぜひお試しください♪※手順を見直し、よりおいしいレシピに改良させていただきました。2022年11月
レビュー
- モーリス好評でした。
素材ひとつで！
かぶの中華風浅漬けささっと作れるお手軽浅漬けレシピ♪かぶは葉も使用することで彩りをプラスしました。さっぱりとしたお酢とごま油の風味がくせになる味わいです。ごはんのお供やお酒のあてにぜひお試しください！
レビュー
- まなみん次回は葉を入れず、白いところだけで作ろうと思います。味はおいしかったです。
- kao凄く、簡単で 美味しいくできました。 焼酎の箸休めにも、最適 又、作ります
- キッチンパパカブは塩もみするだけで浅漬け風になるので、アレンジ加えたいならコレもアリです！ 美味しい！
【柑橘系】かぶの漬物のレシピを紹介
簡単副菜♪
かぶの柚子漬け袋で揉むだけで完成！柚子の香りがとっても爽やかなお漬物です。さっぱりとしているので箸休めにもなります。
レビュー
- ぐらんま柚子が効いてお砂糖も優しく効いてとっても美味しかったです👌 今日は倍の量を作りました🎵
- まりお弁当に入れました。美味しかったです。
- 8ママ大人は美味しかったけど、子供は少し苦手でした^ - ^
- つくしゆずまるごと使えて風味豊か、美味しかったです。
簡単さっぱり！
かぶのレモン塩麹漬け塩麹のまろやかな味と、レモンのさわやかな酸味がポイントです。半日おくことで、味もしっかり馴染みます。きゅうりや大根などでも代用できます。
レビュー
- モーリス液体レモンで、好評でした。
- さっぱり妖精レモンの代わりに柚子でもgood!
さっぱり箸休め♪
すだちとカブの浅漬け香りの良いすだちを、薄切りにしたカブと一緒に漬け込んで♪ 切って混ぜるだけなのであと1品という時にどうぞ！
【白だし漬け】かぶの漬物のレシピを紹介
箸休めにおすすめ♪
かぶの白だし漬け白だしと塩昆布の旨味が引き立つシンプルな浅漬けです。白だしを使うので簡単に味が決まります！塩もみすることで早く味がなじみます。箸休めやお酒のお供にぴったりの一品です♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
レビュー
- 小浪1回目→あっさりしていてばくばく食べれました！ くきの部分はなかなか染み込みませんでしたが かぶの部分はしっかり染みていて美味しかったです！ リピートしたいです！ 2回目→茎や葉っぱは味噌汁に使うことにして、白い部分のみで塩昆布と白だしだけでやってみました！すっごく美味しかったので、これからもこのやり方でやってみます！
- はっぴぃ白だしと塩昆布の旨味が美味しすぎて、止まらなくなるほどやみつきです。 最初に塩もみをして水分を出したおかげで、10分ほどでもしっかりと漬かりました。
- くまきちカブが買ってあったので、あとは、家にあるもので簡単に作れました。 短時間でできたのに、白だしや昆布の味もしみていて、とても美味しかったです。 また作ります。
- みーあ簡単に作れて美味しかったです😋
箸休めにぴったり♪
かぶの白だしさっぱり漬け定番のかぶの浅漬けを白だしとお酢を使ってさっぱり味に仕上げます♪お好みで唐辛子の輪切りを一緒に漬け込んでピリ辛味にしてもおいしいです。素材一つでさっと作れるので、もう一品欲しい時のお助けメニューとしてぜひご活用ください！白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
レビュー
- にや覚え書き かぶ3個、葉はほとんど無し 調味料は塩のみ1/4に変更であとはレシピ通り 薄味かと思ったがちょうど良かった 葉が新鮮なら増やしたい
- コタ唐辛子の輪切りを入れた方が自分の好きな味でした！1時間以上つけた方が美味しかった。
【昆布系】かぶの漬物のレシピを紹介
箸休めにもおすすめ♪
かぶの昆布茶漬けかぶを切ったら塩もみして調味液と和えるだけ♪ささっと簡単に作れる浅漬けレシピです。葉も一緒に加えることで彩りよく仕上がります。
レビュー
- ねこ簡単に美味しく出来ました。ポトフで残ったかぶを漬物にしたくて出会ったこのレシピに感謝です。
- モーリス好評でした。
- おはなばたけさん昆布茶がなくて代わりに塩昆布を使いました。 見た目も味も全く別物かもしれませんが、カブでお漬物を作るのが初めてでこのレシピを参考に作ったのでこちらに載せます。 めっちゃおいしいです！ カブってこんなに美味しかったんだ👀って思いました。
- ちゅぴまま塩揉みが甘かったのか葉っぱが少し苦かった…かぶも小さめだったので少ししょっぱかった…再度チャレンジします！
さっぱりとした箸休め！
かぶの浅漬けかぶを使った浅漬けのご紹介です。葉も一緒に漬け込み、彩りと食感を楽しみます！塩漬けにして水気をしぼってから酢と砂糖を加えて漬け込むと、短時間でもしっかりと味がしみこみます。刻み昆布を加えて旨味たっぷりの仕上がりです♪
【ポン酢しょうゆ味】かぶの漬物のレシピを紹介
箸休めにぴったり♪
かぶのポン酢漬け塩もみしたかぶをポン酢に漬けるだけ♪ごま油とかつお節の風味が後を引くおいしさです！かぶの葉も一緒に漬けて余すことなく堪能しましょう。お酒のおつまみにもぴったりなのでぜひお試しください♪
レビュー
- チョビすけ葉はなしですが、さっぱり美味しかったです！
- pocoポン酢がなかったので、酢と醤油を小さじ2ずつにしましたが、さっぱりして美味しかったです。
【ぬか漬け】かぶの漬物のレシピを紹介
発酵ぬか床で作る♪
かぶのぬか漬けあらかじめ発酵しているぬか床なので開封後すぐに野菜を漬けて食べられます！スーパーなどで購入でき、お手入れが楽なので挑戦しやすいです♪※発酵ぬか床は使い方、注意点など、商品の記載内容に従ってお使いください。
【かぶの葉の消費にも！】かぶの漬物のレシピを紹介
ごはんに合う！
かぶの葉の漬物かぶの葉の漬物のレシピをご紹介します。調味料につけるだけで、簡単にごはんのお供が完成♪ぜひ作ってみてください。
レビュー
- まり唐辛子の代わりに一味を使いました。 簡単にできて美味しかったです。
- モーリス好評でした。
- 塩カブの葉を余らせずにすみました。 カブの葉の味が結構クセがあるので、苦手な人は苦手かと…😥個人的には好きです。
