箸休めにぴったり♪
かぶの白だしさっぱり漬け
調理時間
約40分
カロリー
15kcal
費用目安
100円前後
定番のかぶの浅漬けを白だしとお酢を使ってさっぱり味に仕上げます♪お好みで唐辛子の輪切りを一緒に漬け込んでピリ辛味にしてもおいしいです。素材一つでさっと作れるので、もう一品欲しい時のお助けメニューとしてぜひご活用ください！白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
手順
1
かぶは茎部分を1cmほど残して切り離す。葉は3cm幅に切る。それぞれ水で洗って水気を切る。かぶは皮をむいて、縦に半分に切り、切り口を上にして4〜6等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。
2
保存袋に1、☆を入れてもむ。空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷蔵庫に30分以上おく。
ポイント
かぶの葉の量は調整してください。
3
汁気を軽く切って器に盛る。
注意事項
・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。
・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。
よくある質問
- Q
白だしはめんつゆに変えても作れますか？
A3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 覚え書き かぶ3個、葉はほとんど無し 調味料は塩のみ1/4に変更であとはレシピ通り 薄味かと思ったがちょうど良かった 葉が新鮮なら増やしたい
コタ
唐辛子の輪切りを入れた方が自分の好きな味でした！1時間以上つけた方が美味しかった。
にや