箸休めにおすすめ♪
かぶの白だし漬け
調理時間
約20分
カロリー
14kcal
費用目安
100円前後
炭水化物
3.3g
脂質
0.1g
たんぱく質
0.8g
糖質
2.1g
塩分
0.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
白だしと塩昆布の旨味が引き立つシンプルな浅漬けです。白だしを使うので簡単に味が決まります！塩もみすることで早く味がなじみます。箸休めやお酒のお供にぴったりの一品です♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
手順
1
かぶは葉を10cmほど残して切り落とす。かぶとかぶの葉に切り分け、かぶの葉は食べやすい大きさに切る。かぶは皮をむき、縦半分に切り、薄切りにする。
2
ボウルにかぶ、かぶの葉、塩を入れてもみこみ、しんなりするまでおく。水気をしぼる。
3
保存袋に2のかぶ、かぶの葉、☆を入れてもみ、10分ほど漬けて味をなじませる。
注意事項
・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。
・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。
よくある質問
- Q
白だしはめんつゆに変えても作れますか？
A3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 1回目→あっさりしていてばくばく食べれました！ くきの部分はなかなか染み込みませんでしたが かぶの部分はしっかり染みていて美味しかったです！ リピートしたいです！ 2回目→茎や葉っぱは味噌汁に使うことにして、白い部分のみで塩昆布と白だしだけでやってみました！すっごく美味しかったので、これからもこのやり方でやってみます！
はっぴぃ
白だしと塩昆布の旨味が美味しすぎて、止まらなくなるほどやみつきです。 最初に塩もみをして水分を出したおかげで、10分ほどでもしっかりと漬かりました。くまきち
カブが買ってあったので、あとは、家にあるもので簡単に作れました。 短時間でできたのに、白だしや昆布の味もしみていて、とても美味しかったです。 また作ります。ひつじ
かぶが消費出来ました！ 美味しかったです
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小浪