DELISH KITCHEN

簡単副菜♪

かぶの柚子漬け

4.2

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    15kcal

  • 費用目安

    100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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袋で揉むだけで完成!柚子の香りがとっても爽やかなお漬物です。さっぱりとしているので箸休めにもなります。

材料 【6人分】

手順

  1. 1

    ゆずの皮を少しむき、千切りにする。残りは半分に切り、薄切りにする。

  2. 2

    かぶは皮をむき、4等分に切って薄切りにする。葉は3cm幅に切る。

  3. 3

    保存袋にかぶ、かぶの葉、塩を入れてしっかり揉みこみ10分おき、出てきた水分を捨てる。

  4. 4

    砂糖、薄切りにしたゆずを加えて揉みこみ、冷蔵庫で1時間以上おく。千切りにしたゆずの皮をのせる。

よくある質問

  • Q

    砂糖はなぜ入れるのですか?

    A

    砂糖を加えることで、塩味の角が取れてまろやかな味わいになり、柚子の香りを感じやすくなります。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ぐらんま

    柚子が効いてお砂糖も優しく効いてとっても美味しかったです👌 今日は倍の量を作りました🎵
  • 8ママ

    大人は美味しかったけど、子供は少し苦手でした^ - ^
  • みえちゃん

    頂き物のゆず、かぶが使えて良かったです。上品な味で美味しかったです。他の野菜、白菜、大根でも作ってみます。
  • つくし

    ゆずまるごと使えて風味豊か、美味しかったです。

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