DELISH KITCHEN

簡単副菜♪

かぶの柚子漬け

袋で揉むだけで完成!柚子の香りがとっても爽やかなお漬物です。さっぱりとしているので箸休めにもなります。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    15kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 6人分

作り方

  1. 1.

    ゆずの皮を少しむき、千切りにする。残りは半分に切り、薄切りにする。

  2. 2.

    かぶは皮をむき、4等分に切って薄切りにする。葉は3cm幅に切る。

  3. 3.

    保存袋にかぶ、かぶの葉、塩を入れてしっかり揉みこみ10分おき、出てきた水分を捨てる。

  4. 4.

    砂糖、薄切りにしたゆずを加えて揉みこみ、冷蔵庫で1時間以上おく。千切りにしたゆずの皮をのせる。

よくある質問

  • Q

    砂糖はなぜ入れるのですか?

    A

    砂糖を加えることで、塩味の角が取れてまろやかな味わいになり、柚子の香りを感じやすくなります。

レビュー

(3件)

4.3
※レビューはアプリから行えます。
  • ぐらんま
    柚子が効いてお砂糖も優しく効いてとっても美味しかったです👌 今日は倍の量を作りました🎵
  • つくし
    ゆずまるごと使えて風味豊か、美味しかったです。