DELISH KITCHEN

簡単さっぱり!

かぶのレモン塩麹漬け

4.0

  • 調理時間

    半日

  • カロリー

    32kcal

  • 費用目安

    100前後

  • 炭水化物

    7.1g

  • 脂質

    0.2g

  • たんぱく質

    1.1g

  • 糖質

    5.3g

  • 塩分

    1.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

塩麹のまろやかな味と、レモンのさわやかな酸味がポイントです。半日おくことで、味もしっかり馴染みます。きゅうりや大根などでも代用できます。

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    かぶの葉は3cm幅に切る。かぶは皮をむき、縦半分に切って切り口を下にして薄切りにする。ボウルにかぶ、かぶの葉、塩を入れてもみこみ、しんなりするまでおく。水気をしぼる。レモンは2〜3枚薄切りにして残りは果汁をしぼる。

  2. 2

    保存袋にかぶ、かぶの葉、レモンの薄切り、レモン果汁、塩麹を入れてもみこむ。空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫に入れて半日おく。

レビュー

4.0

※レビューはアプリから行えます
  • モーリス

    液体レモンで、好評でした。
  • さっぱり妖精

    レモンの代わりに柚子でもgood!

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