前菜など♪ブロッコリーを使ったイタリアンレシピ13選
作成日: 2023/05/01
更新日: 2023/10/16
ブロッコリーは和洋中どんな料理にも合う万能食材ですが、イタリアンにしても緑が鮮やかでとっても食卓が映えますよね。
また、パスタやピザなどイタリアンな献立にブロッコリーを取り入れたい方も多いはず。
ということで今回はブロッコリーを使った人気イタリアンレシピを簡単動画でご紹介します。サラダや、ムース・マリネなどの副菜レシピまで計13本紹介していますので、イタリアンな献立にも、そうじゃない日にもぜひご参考ください。
【おもてなしにもおすすめ】ブロッコリーのイタリアンレシピ
彩りきれい！
ブロッコリーのアンチョビ炒めブロッコリーとアンチョビを使った炒め物レシピのご紹介です♪アンチョビの風味が食欲をそそります。さっと炒めて簡単に作れるので、もう一品欲しいときやおつまみにおすすめの一品です♪
レビュー
- にこにこおひさま簡単なのに、アンチョビのお陰で脱マンネリできました！
あっさりさっぱり♪
ブロッコリーとチーズのマリネ彩りが綺麗なマリネです！オリーブオイルの風味が感じられる1品です。お酒のおつまみにもおすすめです。
おもてなしにおすすめ！
ブロッコリームースブロッコリーの旨味を楽しんでいただける一品に仕上げました！緑の色味が綺麗で食卓を華やかにしてくれます。丁寧に仕上げることで、滑らかな食感に♪オシャレな前菜をぜひお試しください！
レビュー
- モーリス大好評でした。
香ばしさがたまらない♪
ブロッコリーのタルタル焼き卵のコクがしっかり感じられるタルタルソースと甘みのあるブロッコリーが相性抜群です。タルタルソースをツナマヨに変えてもおすすめです。
レビュー
- ほりぃタルタルと、パン粉のサクサク食感がたまらないでした！ タルタル、ブロッコリー好きにはたまらない(๑´ڡ`๑)ｼﾞｭﾙﾘ.... ありがとうございました
- mictecco超手抜きで、ブロッコリーのタルタル和え。 ブロッコリーを3分レンチンして、タルタルソース(マヨネーズ大さじ1、カレー粉小さじ1、塩コショウ少々)で和えてみました。
- Kちょっと焦げちゃいましたが(^^;) 簡単で美味しかったです♪
- レオとても美味しかった。 作るのも楽ちん。 タルタルソースがマスタードが効いてて めっちゃ美味しかった。
付け合せにもピッタリ♪
ブロッコリーのミニポテトグラタンブロッコリーとじゃがいものホクホク感が美味しいので お子様にも食べやすいミニサイズのポテトグラタンです♪ ハンバーグなどの付け合せにもおすすめです！
【サラダ】ブロッコリーのイタリアンレシピ
少ない材料で簡単♪
ブロッコリーのイタリアンサラダパパッと作れるサラダレシピをご紹介！ブロッコリーは茎も一緒にゆで、無駄なく使い切りましょう。レモン汁の酸味が効いたドレッシングでさっぱりとお召し上がりください♪
レビュー
- elブロッコリーはチンした。美味い。和食にも合う
カリカリベーコンをのせて♪
ブロッコリーとしめじの温サラダ東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ ガーリックとチーズの香りが食欲をそそる♪お野菜がたっぷりと食べられる温サラダです♪ベーコンは弱火でじっくりカリカリに仕上げましょう！
レビュー
- サワラおいしかったです！またリピートしたいです。
- NicoMaoかれこれ作り過ぎて、我が家の定番の一品になってます。旦那さんのお気に入りで、毎回一瞬でペロリと完食してくれます♪ ワイン好きな私は、おつまみにもGOODだと思います♪
- yuki簡単に美味しくできました😍
- セルベーコンとチーズの塩味がクセになります。 冷たいままのフライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ、弱火で根気よく炒めると油ハネも無くカリカリベーコンが出来ます。この時出た塩味のある油とおろしニンニクの旨味をしめじが吸って美味しくなります。ブロッコリーは、硬めに茹でて和えました。我が家は粉チーズ多めに。
パーティーなどのおもてなしに♪
海老とブロッコリーのカクテルサラダケチャップにレモン汁などを加えたカクテルソースで作るサラダです♪チーズはモッツァレラチーズに変えて豪華にするのもオススメです。
レビュー
- ねこ2匹アメリカでの持ち寄りパーティに持っていく用に作りました。茹でてある小エビで、だいたいレシピの3倍の量。たしかにソースは濃い味なのですが、アボカドやブロッコリーと和えながら調整すると良いと思いました。料理が下手くそな私でもできた・・・おいしい！
- まり簡単！美味しかったです。
- Honey & Ronda倍量で作りました！少しアレンジしてチリパウダーを加えたら美味しかったです😊
- まりお弁当に入れました。美味しかったです。
シンプルなおいしさ♪
ブロッコリーとゆで卵のフレンチサラダ彩りのきれいなブロッコリーとゆで卵、ミニトマトを手作りドレッシングであえます。どんな料理とも組み合わせを選ばない万能サラダです。
レビュー
- SOUL'd OUTドレッシングが美味しい！酢が効いていて飽きない味です。 市販のドレッシングはあまり使いたくないので、自作できるレシピを載せてくれるところがすごく嬉しいです。 ゆで卵はいつもカットすると黄身と白身が崩れてしまうので、1/2にカットしておしまいにしました。
- el小さめの普通のトマトで。美味い！ 先にブロッコリーだけ和えてしっかり味つけて次にトマト入れて軽く和えて最後に玉子入れて崩れないようにドレッシングが少しつく程度に和えた ブロッコリーにしっかり味ついてるので一緒に食べればちょうどいい
- まり冷蔵庫に入れてしばらく置いていたからか、味がよく染みて美味しかったです。
- シンタロードレッシングは美味しかったですが、少しすりおろしたにんにくを入れても美味しいかもしれません。最後、ドレッシングに具材を入れて混ぜるとなってますが、卵の黄身の部分が崩れてしまったので、他の方が書いてるように卵だけ後乗せするか、卵とブロッコリー、トマトを皿に乗せた後、ドレッシングをかけてもいいと思います。ブロッコリーの硬い茎？の部分は外側の硬い皮をむいて中身だけ使いましたが、柔らかくて美味しかったです。少しブロッコリー自体が硬いかなと思いましたので、２分のレンチンを２分半でしたら、柔らかくなりましたので参考に。リピ確定ですね❗
【副菜】ブロッコリーのイタリアンレシピ
洋風の簡単副菜♪
ブロッコリーとまいたけのマリネ酸味を抑えて食べやすく仕上げました！ 刻んだパセリの香りがアクセントになります！ 冷たく冷やして召し上がれ♪
レビュー
- el舞茸100gで調味料少し多め。パセリないけど美味い
- ちゃんたまレンジで簡単で美味しかったです。
- かず美味しかったです
- 72kichi普通のお酢がなくてバルサミコ酢で作りました🤣 さっぱり食べやすい🥰🥰
さっぱり甘酸っぱい！
ブロッコリーのレモンマリネブロッコリーの食べ応えとレモンとのバランスが さっぱりと食べれる、マリネです♪ 南蛮漬けのような甘酸っぱさがやみつきになります！
レビュー
- マスさんレモン１個の半分を絞り、残りは薄切りにしました。レモンの香りと酸っぱさがとてもマッチして美味しいです。
- にゃん太レモンが酸っぱくないかなって思ったんだけど、砂糖の甘さが効いて爽やかなスイーツのような味になりました。きび砂糖だと茶色になるとコメントにあったのでグラニュー糖で作りました。
- ちぃさっぱりして美味しかったです。
- けー簡単に作れ、さっぱりしていて美味しかったのですが 半分くらい食べたところで飽きてしまいました…。( ；∀；) 夫は一口食べて終わりだったので好みが分かれるお味かと。
簡単おつまみ！
ブロッコリーとじゃこのガーリックマリネオリーブオイルとガーリックの風味が止まらない美味しさ！ ちりめんじゃこの旨味がブロッコリーに絡まって、 お酒のおつまみにもぴったりです！
レビュー
- ゆっこ２倍の量作りたかったので、ブロッコリーは茹でました！そして、キャベツも追加しました！ また、ニンニクが多い方が好きなので、ニンニクは倍量にし、薄切りにして炒めました！ オリーブオイルも少し多めにして炒めたら、とっても美味しかったです😋パスタと合わせても美味しいだろうなと思います😋 また作ります☺️
- Sarah塩っぱくなってしまった。オリーブオイルを追加してパスタと合わせたい。
濃厚ソースがたまらない！
ブロッコリーカルボナーラチーズの香りがたっぷりのソースを絡めていただくブロッコリーレシピ♪他の野菜でもおいしく召し上がれます！
レビュー
- みーちゃん最後ソースに水溶き片栗粉を入れてみました！ ブロッコリーに絡まってより美味しくできました！
- レイン副菜として作りました。玉ねぎやコーンを入れてもいいと思います。
- あーこソースを結構炒めてしまいましたが美味しかったです！卵白も勿体なかったのでソースのあとに炒めて乗せたら彩りが良くなった気がします😋
- ばぁばはっきり言ってブロッコリーが少なくて 貧弱でした～（笑）準備してあった、ブロッコリー食べられてしまったわら
