ごぼうと豆腐を使ったおすすめレシピ12選

レビュー

• お料理初心者🐣

  とってもおいしかったです！ ごぼうは少し大きめでも、食感がよくて美味しかったので、時間ないときなど、雑めでも大丈夫だと思います😂
• くるん

  シンプルな味向けのごぼう入り鶏バーグに、照り焼きソースがマッチして、とてもおいしかったです。 ささがきしたごぼうが少し大きめだったので、存在感がありすぎたのは反省点。 次はもう少し繊細なささがきで作りたいと思います！
• たかや

  下ごしらえで豆腐をチンして冷ましておいたり、ごぼうをチンして冷ましておいたり、、、と、作る手間はありますが、ローカロリーで美味しいです。
• satochi

  柔らかさと、ごぼうの食感が楽しめました。 とてもヘルシーです！ ちょっとだけマヨネーズをのせて美味しく頂きました！

レビュー

• もりもり

  簡単で良いです。 ごぼうは冷凍のささがきごぼうを使えばかなり楽チン♪ ただ、味は薄いです。というか、木綿豆腐に味が染み込まないし、味がつきにくいからだと思いますが…。 盛り付け前の味見で薄目だと思ったので、醤油とみりんを倍量にしました。 また、お酒のアテにするなら、胡麻油も風味が出る程度には多めにつかって、ニンニクを加えてもいいかな、と思いました。 あと、豆腐は他の方のコメントから水切りしました。 豆腐をキッチンペーパーでくるみ、レンチン２分かけて水切りしてる間にごぼうを炒めると無駄がないです。
• J

  豆腐は、水分をキッチンペーパーで吸ってからいれましょう。
• たくみ

  豆腐をそのままいれたから えらいことに なった⤵️ ずっと 混ぜて 水分残って 大変だった
• はらぺもこ

  水分をとばすのに時間がかかりましたが美味しくできました

レビュー

• mist

  山椒は幼児がいるためお好みにしています 大人には山椒入りが香りも加わって美味しさが増しました

  
• まき

  簡単でおいしかったです。

  
• かおり

  ごぼうが主役の美味しい味噌汁です。豆腐もちぎると細いごぼうに合う気がします。

  

レビュー

• 凛子

  とても美味しかったです。DELISH KITCHENのレシピの中で、白だしを使って作るごぼうのきんぴらのレシピが好きで何度も作っているのですが、このきんぴら豆腐も繰り返し作りたい一品になりました。七味や炒りごまをかけても美味しかったです。
• りんご

  カット済のゴボウを使って作りました。 美味しかったです。

  
• かおりん

  きんぴらのお味で、美味しかったです。お豆腐にも味がしみて少しすき焼きの雰囲気にもなっていました。ゴマをふってみましたが、ひき肉や糸こんにゃくを足しても良さそうです。ご馳走様でした！

  
• けー

  ちょうど豆腐とごぼうが中途半端に残っていたので作ってみましたが、簡単に作れ濃いめの味付けで美味しかったです！ あっという間に食べてしまいました。( ･ㅂ･)و ̑̑

  

レビュー

• さぁゆ

  セリたっぷり入れて食べて しめは雑炊で食べましたぁ♪

  
• スペインかぶれ

  舞茸をえのきにしましたが、鶏ももとせりとゴボウの風味が際立って、美味しく仕上がりました。大人向けのレシピだと思います。日本酒と楽しみました♪

  
• りん

  セリの根をどの程度まで洗ったら良いのかもう少し詳しくわかるとよかった。

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  豆腐は少し小さめに切りました。ロース薄切り肉を使いました。本当に優しい味付けで美味しかったです❣️

  
• kana

  一品で満足。味もグッドです👍

  
• mist

  ご飯とも相性がいい煮込み系おかずです!

  
• 2児ママ⭐︎幼児向けにアレンジ中

  追加でにんじんも入れました！ 豆腐はパルシステムの冷凍絹豆腐入れました。 豆腐の量が少なかったのでお肉はやや多めに。

  

レビュー

• んまんま

  豆腐一丁、胸肉270g、ごぼう大１本。カレー粉小１と塩コショウ。焼き揚げ。

  
• biscotte

  大人向けには、ケチャップではなく七味唐辛子でも良いかも？と思いました。 ヘルシー豆腐と食物繊維たっぷりのごぼうで、身体に嬉しい一品です！

  
• さくら

  とてもふわふわしていて、ケチャップとレモンがよく合いました。今度はカレー粉の分量を増やし、カレー味を際立たせたいです。

  

レビュー

• someday

  和風麻婆豆腐ですね！ ごぼうと椎茸の戻し汁を使ってるので、和風感ありますが、味もそんな感じでした。 ニンニクは1/2片にして、生姜1片を追加しました。水溶き片栗粉を入れる前に味をみたら、少し物足りない気がして、しょうゆをタラリと追加しました(更に和風感が…w 豆腐を入れてからしっかり煮込むと、より美味しいと思います。 豆腐はクッキングペーパーを巻いてレンジで加熱後、お皿を乗せて水抜きすると(15分〜)、水っぽさが減ると思います。木綿なので絹に比べたら少ないでしょうが、この一手間をかけるだけでだいぶ違うと思います。 以前は茹でてましたが、茹でるだけではやはり水が出やすくて。 椎茸の戻し方に言及がなくて、ちょっと不親切だなと。水で戻すなら数時間かかります。急ぐ時は熱湯で戻しても問題ないです(10〜15分程度)。水に比べて風味は劣りますが。 メモ) 肉と一緒にニンニクと豆板醤を炒めて、香りUPと肉にしっかり辛味をつける

  
• 凛子

  冷凍ごぼうで作りました。麻婆豆腐にごぼうを入れるのは初めてでしたが、美味しかったです。ごぼうが余った時にまた作りたいと思います。
• ぴよ

  ごぼうの使い方に悩んでいたので新しい発見でした！栄養もあり良いと思います！

  

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