ごぼうと豆腐を使ったおすすめレシピ12選
作成日: 2023/05/29
更新日: 2023/06/29
ごぼうと豆腐を使ったレシピを簡単動画でご紹介。味噌汁やハンバーグなどのレシピを12本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
食感がいい〜!
ごぼう入り照り焼き鶏バーグごぼうの風味と食感がいい、鶏ひき肉のハンバーグです!水切りした豆腐を入れることでふんわりと仕上げます♪
レビュー
- SOUL'd OUT鶏ひき肉200g、木綿豆腐200g、それ以外はレシピ通りで作りました。 ごぼうは80g分は細かく刻んでハンバーグに入れ、他に大きめに切ったごぼうを用意しハンバーグを裏返した後に一緒に焼いてソースに絡めました。 ソースがちょっと濃い目の味に感じたので、次回は醤油の量を調整しようと思います。 マッシュポテトも添えました。
- むっちゃん量が多くて4個にして作りました。 あまり綺麗にまとまりませんでしたが、美味しかったです。 工程は面倒ですが難しくはないのでまた作りたいです。
- お料理初心者🐣とってもおいしかったです! ごぼうは少し大きめでも、食感がよくて美味しかったので、時間ないときなど、雑めでも大丈夫だと思います😂
- くるんシンプルな味向けのごぼう入り鶏バーグに、照り焼きソースがマッチして、とてもおいしかったです。 ささがきしたごぼうが少し大きめだったので、存在感がありすぎたのは反省点。 次はもう少し繊細なささがきで作りたいと思います!
風味豊か♪
ごぼうの炒り豆腐手の込んでいるように見える一品が実は簡単にできちゃいます♪ ごぼうの歯ごたえで満腹感UP! お好みで七味唐辛子をふると味がピリッとしまります♪
レビュー
- MINOごぼうが余ったので、ごぼう二倍、豆腐そのまま、調味料1.5倍で作りました。 ちょっと塩分多すぎかもしれませんが、とても美味しく一人で一気に食べきってしまいました。
- まりお弁当に入れました。美味しかったです。
- かおちゃんごぼうの香りや味が豆腐と合わさって、白いご飯🍚にもよく合って美味しかったです!
- SOUL'd OUT豆腐を倍量、ゴボウはほぼ4倍弱(笑)にしましたが調味料はレシピ通りで作ってみました。薄味になってしまったかな?と心配したのですが、濃い味が好きな家族が美味しいと言ってたので、おそらく七味のおかげで味が締まったのだと思います。 工程が少なく作りやすかったのでまた挑戦しようと思います!
山椒入りの上品な味♪
豆腐とごぼうのみそ汁いつものみそ汁にちょっとした変化を! 豆腐はつぶすように入れるのがポイントです。 ごぼうと山椒の相性をお試しください!
レビュー
- mist山椒は幼児がいるためお好みにしています 大人には山椒入りが香りも加わって美味しさが増しました
- かおりごぼうが主役の美味しい味噌汁です。豆腐もちぎると細いごぼうに合う気がします。 2回目 作ってから、やっぱりささがきになってるごぼうのほうが合うなと思いました。自分でするとしっかりした歯ごたえになるので豆腐との食感が合わないかな。
- まき簡単でおいしかったです。
シャキシャキ食感!
きんぴら豆腐ごぼうの歯ごたえがたまらない! 豆腐も入って満足度アップ! 今晩の食卓に並べてみてはいかがでしょうか?
レビュー
- りんごカット済のゴボウを使って作りました。 美味しかったです。
- かおりんきんぴらのお味で、美味しかったです。お豆腐にも味がしみて少しすき焼きの雰囲気にもなっていました。ゴマをふってみましたが、ひき肉や糸こんにゃくを足しても良さそうです。ご馳走様でした!
- けーちょうど豆腐とごぼうが中途半端に残っていたので作ってみましたが、簡単に作れ濃いめの味付けで美味しかったです! あっという間に食べてしまいました。( ・ㅂ・)و ̑̑
- 凛子とても美味しかったです。DELISH KITCHENのレシピの中で、白だしを使って作るごぼうのきんぴらのレシピが好きで何度も作っているのですが、このきんぴら豆腐も繰り返し作りたい一品になりました。七味や炒りごまをかけても美味しかったです。
一度食べたらクセになる!
せり鍋せりはシャキッとした歯ごたえと独特の香りが特徴で、根までおいしく食べられます!鶏肉の旨味が溶け出したスープと合わさり絶品♪お好みの具材を入れてアレンジも可能です!
レビュー
- 真似っ子ホームシェフコレは美味しかった😋❗️
- スペインかぶれ舞茸をえのきにしましたが、鶏ももとせりとゴボウの風味が際立って、美味しく仕上がりました。大人向けのレシピだと思います。日本酒と楽しみました♪
- りんセリの根をどの程度まで洗ったら良いのかもう少し詳しくわかるとよかった。
- さぁゆセリたっぷり入れて食べて しめは雑炊で食べましたぁ♪
やさしい味わい♪
ごぼうと豆腐の卵とじごぼうを入れることで風味と食感をプラスします。お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がり下さい。
レビュー
- ぴんくふぇありー豆腐は少し小さめに切りました。ロース薄切り肉を使いました。本当に優しい味付けで美味しかったです❣️
- あずき余っていたごぼうと、常備しているお豆腐と玉子で作りました。 ネーミング通りの「やさしい味わい♪」 また作ります。
- kana一品で満足。味もグッドです👍
- mistご飯とも相性がいい煮込み系おかずです!
カレーの香りが食欲そそる♪
ごぼうと豆腐の落とし揚げごぼうがシャキシャキ♪ 中はふわふわ♪外はカリカリ♪ ごはんのおかずにもおつまみにも喜ばれるメニューです!
レビュー
- さくらとてもふわふわしていて、ケチャップとレモンがよく合いました。今度はカレー粉の分量を増やし、カレー味を際立たせたいです。
- んまんま豆腐一丁、胸肉270g、ごぼう大1本。カレー粉小1と塩コショウ。焼き揚げ。
- biscotte大人向けには、ケチャップではなく七味唐辛子でも良いかも?と思いました。 ヘルシー豆腐と食物繊維たっぷりのごぼうで、身体に嬉しい一品です!
食感がアクセント♪
ごぼうの麻婆豆腐ごぼうを入れることで、肉や豆腐の旨味を引き立てます!いつもの麻婆豆腐とはちがう味わいに♪ご飯にかけて丼にするのもおすすめです。
レビュー
- someday和風麻婆豆腐ですね! ごぼうと椎茸の戻し汁を使ってるので、和風感ありますが、味もそんな感じでした。 ニンニクは1/2片にして、生姜1片を追加しました。水溶き片栗粉を入れる前に味をみたら、少し物足りない気がして、しょうゆをタラリと追加しました(更に和風感が…w 豆腐を入れてからしっかり煮込むと、より美味しいと思います。 豆腐はクッキングペーパーを巻いてレンジで加熱後、お皿を乗せて水抜きすると(15分〜)、水っぽさが減ると思います。木綿なので絹に比べたら少ないでしょうが、この一手間をかけるだけでだいぶ違うと思います。 以前は茹でてましたが、茹でるだけではやはり水が出やすくて。 椎茸の戻し方に言及がなくて、ちょっと不親切だなと。水で戻すなら数時間かかります。急ぐ時は熱湯で戻しても問題ないです(10〜15分程度)。水に比べて風味は劣りますが。 メモ) 肉と一緒にニンニクと豆板醤を炒めて、香りUPと肉にしっかり辛味をつける
- ぴよごぼうの使い方に悩んでいたので新しい発見でした!栄養もあり良いと思います!
- 凛子冷凍ごぼうで作りました。麻婆豆腐にごぼうを入れるのは初めてでしたが、美味しかったです。ごぼうが余った時にまた作りたいと思います。
コクうまミルキー!
鶏ときのこの飛鳥鍋お家にある牛乳と白味噌で簡単コクうま鍋ができちゃいます! 野菜との相性バツグンなので、冷蔵庫の残り野菜をお好みで♡ この季節にぴったりです!
箸休めに!
ごぼうの白あえ上品な甘みの、ごぼうの白あえをご紹介!ごぼうは調味料で煮ることで下味がつき、甘みをつけた豆腐とよくなじみます。春菊の苦味も加わり、ホッとする懐かしい味わいに♪今晩の副菜にいかがでしょうか?
素朴な味わい♪
ごぼうと豆腐のすまし汁ごぼうと絹さや、木綿豆腐を具材にしたすまし汁を作ります。ごぼうと絹さやは千切りにし、食感を楽しめる仕上がりにしました。ごぼうとだし汁の香りにほっとする素朴味わいの汁物です。和食献立の汁物にいかがでしょうか?
ほっこり美味しい♪
サンマのつみれとごぼうの粕鍋サンマの旨味が詰まったつみれと ごぼうをお鍋仕立てに 酒粕を入れてコク深い仕上げに♪ ※このレシピはアルコールを含んでおります。