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やさしい味わい♪

ごぼうと豆腐の卵とじ

ごぼうを入れることで風味と食感をプラスします。お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がり下さい。

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    306kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ごぼうはまわしながら、包丁の刃先で削るように薄く切る。水にさらして、水気を切る。豆腐は6等分に切る。

  2. 2.

    ボウルに卵を割り入れて混ぜる。

    TIPS

    半熟に仕上げるために黄身と白身は混ぜすぎないようにします。

  3. 3.

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  4. 4.

    小さめのフライパンに☆を入れて熱し、煮立ったら、ごぼうを入れて、豆腐を並べ入れ、豚肉は広げて重ならないように入れる。ごぼうがやわらかくなるまで弱火で5分程煮る。

  5. 5.

    溶き卵をまわし入れ、1分程加熱し、まわりが固まりはじめたら、ふたをし、火を止めて余熱でお好みの状態になるまでおく。

  6. 6.

    器に盛り、かいわれをのせる。

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