DELISH KITCHEN

やさしい味わい♪

ごぼうと豆腐の卵とじ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    306kcal

  • 費用目安

    300前後

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ごぼうを入れることで風味と食感をプラスします。お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がり下さい。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ごぼうはまわしながら、包丁の刃先で削るように薄く切る。水にさらして、水気を切る。豆腐は6等分に切る。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れて混ぜる。

    ポイント

    半熟に仕上げるために黄身と白身は混ぜすぎないようにします。

  3. 3

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    小さめのフライパンに☆を入れて熱し、煮立ったら、ごぼうを入れて、豆腐を並べ入れ、豚肉は広げて重ならないように入れる。ごぼうがやわらかくなるまで弱火で5分程煮る。

  5. 5

    溶き卵をまわし入れ、1分程加熱し、まわりが固まりはじめたら、ふたをし、火を止めて余熱でお好みの状態になるまでおく。

  6. 6

    器に盛り、かいわれをのせる。

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