箸休めに！
ごぼうの白あえ
上品な甘みの、ごぼうの白あえをご紹介！ごぼうは調味料で煮ることで下味がつき、甘みをつけた豆腐とよくなじみます。春菊の苦味も加わり、ホッとする懐かしい味わいに♪今晩の副菜にいかがでしょうか？
- 調理時間 約30分
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カロリー
161kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
ごぼうはささがきにして水にさらして水気を切る。
2.
春菊は茎を取り除き、耐熱容器に葉、水（大さじ1分量外）ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分程度加熱し、水にさらして水気をきり、みじん切りにする。
3.
豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで2分加熱し、水気を切る。
4.
鍋に☆を入れて火にかけ、煮立ったらごぼうを入れてやわらかくなるまで7~8分ほど煮る。
5.
ボウルに豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜる。★を加えて混ぜ、春菊、ごぼうを加えて混ぜて完成！
