箸休めに!

ごぼうの白あえ

ごぼうをやわらかくしながら下味をつけて作るレシピ! ほんのりした甘みが箸休めにぴったりです。 あと一品欲しい時にぜひお試しください!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    161kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごぼう 1/2本
  • 春菊 1/2袋
  • 木綿豆腐 1/2丁(150g)
  • ☆煮汁
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • 100cc
  • ★調味料
  • 砂糖 小さじ1
  • 白すりごま 大さじ1
  • 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ごぼうはささがきにして水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    春菊は茎を取り除き、耐熱容器に葉、水(大さじ1分量外)ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分程度加熱し、水にさらして水気をきり、みじん切りにする。

  3. 3.

    豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで2分加熱し、水気を切る。

  4. 4.

    鍋に☆を入れて火にかけ、煮立ったらごぼうを入れてやわらかくなるまで7~8分ほど煮る。

  5. 5.

    ボウルに豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜる。★を加えて混ぜ、春菊、ごぼうを加えて混ぜて完成!