DELISH KITCHEN

箸休めに!

ごぼうの白あえ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    156kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

上品な甘みの、ごぼうの白あえをご紹介!ごぼうは調味料で煮ることで下味がつき、甘みをつけた豆腐とよくなじみます。春菊の苦味も加わり、ホッとする懐かしい味わいに♪今晩の副菜にいかがでしょうか?

材料 【2人分】

  • 木綿豆腐 1/2丁(150g)
  • ごぼう 1/2本
  • 春菊 1/4袋(50g)
  • ☆煮汁
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • 100cc
  • ★調味料
  • 砂糖小さじ1
  • 白すりごま大さじ1
  • 少々

手順

  1. 1

    ごぼうはささがきにし、水にさらして水気を切る。

  2. 2

    春菊は茎の硬い部分を切り落とし、耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをして600Wのレンジで2分程度加熱する。水にさらして水気をしぼり、みじん切りにする。

  3. 3

    豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで2分加熱し、水気を切る。

  4. 4

    鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったらごぼうを加え、アクを取りながらやわらかくなるまで7〜8分ほど煮る。水気を切り、粗熱をとる。

  5. 5

    ボウルに豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜる。★を加えて混ぜ、春菊、4のごぼうを加えてあえる。

レビュー

-

(1件)

※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。

初めてのコメントを投稿してみましょう

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。