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    6. ほっこり美味しい♪サンマのつみれとごぼうの粕鍋

    ほっこり美味しい♪

    サンマのつみれとごぼうの粕鍋

    サンマの旨味が詰まったつみれと ごぼうをお鍋仕立てに 酒粕を入れてコク深い仕上げに♪ ※このレシピはアルコールを含んでおります。

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      587kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      サンマは手開きにし、骨を取ってスプーンで身をこそげとる。包丁で粘りが出るまでたたく。

    2. 2.

      しょうがはみじん切り、豆腐は4等分、セリは根元を切り取り3等分に切る。 まいたけは半分はみじん切りに、半分は手でほぐす。ごぼうはささがきにして、水にさらして水気を切る。

    3. 3.

      ボウルに1を入れ、しょうがとみじん切りのまいたけ、☆を加えてよく混ぜる。

    4. 4.

      酒粕、みそをボウルに入れ、湯(分量外・100cc程度)を加えて混ぜて溶かす。

    5. 5.

      鍋に★を入れ強火で加熱し、煮立ったら4を入れる。

    6. 6.

      3をスプーンで丸めながら加え、ごぼうと豆腐を加える。中弱火で3分加熱する。

    7. 7.

      サンマとごぼうに火が通ったらほぐした舞茸とセリを加える。お好みで七味唐辛子をかけながらいただく。

    関連カテゴリー

    サンマ