DELISH KITCHEN
簡単ソースの作り方も!デミグラスソースを使った絶品レシピ15選

簡単ソースの作り方も!デミグラスソースを使った絶品レシピ15選

作成日: 2023/06/01

更新日: 2023/11/27

(2023年11月27日 更新)
デミグラスソースを使ったレシピを簡単動画でご紹介。
こちらのページでは、デミソースの缶詰を使った簡単に本格的な味わいが楽しめるレシピや、オムライスに煮込みハンバーグといった豪華なおもてなし料理の作り方まで、15本のレシピをご紹介しています。
デミソースがない時に代用できる簡単ソースの作り方も紹介していますので、パーティーやおもてなしはもちろん、日々の献立にもぜひこちらの特集をお役立てください。

【基本】デミグラスソースの代用レシピの紹介


  • 「デミグラスソースの代用」のレシピ動画

    料理の基本!
    デミグラスソースの代用

    4.2

    (
    84件
    )

    ハンバーグやオムライスのソースにおすすめ!デミグラスソースの代用をご紹介です。ご家庭にある調味料で手軽にお作りいただけます。煮込み料理に使用する場合は水分を足してお作りください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    砂糖 ケチャップ ウスターソース コンソメ 有塩バター

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • たかゆき
      簡単。 今回は冷凍のハンバーグにかけてみましたが美味しくいただくことができました。
    • しとっぺ
      デミグラスソース缶の代わりにこちらの材料を入れました。電子レンジを使うレシピだったので、ついでにこちらもフライパンでやらず直接電子レンジに入れて温めましたが美味しくできました!
    • あーちゃん
      簡単なのに本格的で、すごくおいしかったです!
    • なめ
      ハンバーグとかではなく普通に肉炒めたものにかけたんですけど、めちゃくちゃ美味しかったです!!

【人気】缶詰で簡単に味が決まるお手軽レシピ


  • 「きのこのデミソースグラタン」のレシピ動画

    缶詰で簡単に♪
    きのこのデミソースグラタン

    3.9

    (
    10件
    )

    デミグラスソースととろーりチーズのグラタンをご紹介♪ 具材はお好きな野菜でアレンジ可能! 忙しくて時間がないときにオススメですよ

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      571kcal

    • 費用目安

      600前後

    ペンネ 鶏もも肉 玉ねぎ しめじ 有塩バター デミグラスソース缶 ピザ用チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ポン
      料理初心者(男)です。 グラタンはホワイトソース系しか作った事がないので、デミグラスソース系を初めて作りました。 私は具を多くしがちなんですが、グラタンは具が多くなり過ぎるとソースの量とのバランスが悪くなりますので、『具とソースの量のバランス』が大事だと思いました。
    • 自炊さん
      そんなに美味しく感じなかったです😅 チーズのチョイスがまずかったかな?でも簡単でいいです!
    • ぱたこ
      ペンネの代わりにマカロニ! 食べごたえ抜群でした😊
  • 「鶏肉とカリフラワーのデミグラス煮込み」のレシピ動画

    味付け簡単!
    鶏肉とカリフラワーのデミグラス煮込み

    4.3

    (
    11件
    )

    デミグラスソース缶を使うことで簡単に味付けができます。ゴロゴロと入った食材で食べ応えも抜群です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      478kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 カリフラワー にんじん 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル パセリ デミグラスソース缶 塩こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぽんみえ
      カリフラワー…とにかくよく頂きます… 倍量いつも作ります。鶏肉にも塩こしょうをするので、☆を入れる際の塩こしょうは少なめに後で加減することをオススメします。
    • 章ちゃん
      簡単でつくりやすかったです。前にもつくりました。リピートしてます。
  • 「牛肉を丸めて作る!ビーフシチュー」のレシピ動画

    煮込み時間20分で簡単!
    牛肉を丸めて作る!ビーフシチュー

    4.3

    (
    10件
    )

    圧力鍋がなくても煮込み時間20分で作れるビーフシチューのレシピを紹介します。柔らかく煮込むには時間がかかるシチュー用の牛肉ですが、切り落とし肉を丸めて使うことで短時間でホロッと柔らかくなります。忙しいときの時短メニューとしていかがでしょう。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      488kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛切り落とし肉 玉ねぎ にんじん じゃがいも おろしにんにく 塩こしょう 薄力粉 有塩バター 水 パセリ(刻み) ケチャップ デミグラスソース缶 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • クラちゃん
      煮込んでる時にいくつか巻きが取れたけど美味しかった✨
  • 「豚バラブロックのデミグラス煮込み」のレシピ動画

    レンジで作る♪
    豚バラブロックのデミグラス煮込み

    4.2

    (
    14件
    )

    コトコト煮込む必要がないので、忙しい時でもお手軽に豪華な一品が完成します。豚肉はレンジで下ゆですることで、ランクアップしたおいしさに仕上がります。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      667kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚バラブロック肉 玉ねぎ しめじ デミグラスソース缶 ケチャップ ウスターソース 塩 こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • しとっぺ
      焼肉用にカットされた豚バラで作りました。美味しかったです。
    • のりあき
      余っていたデミグラスソースで作りました。圧力鍋で作ったのでとても柔らかく美味しく出来ました。
    • みく
      デミグラスソース缶がなかったので、ケチャップと中濃ソースとバター、コンソメで代用しました。 レンジで簡単にできて美味しかったです!
    • ゆご
      他のレビューにて、肉が硬いとあり、実際そんな感じだったので、デミグラスソース入れるタイミングで鍋に移し、30分以上弱火で煮込みました。 手間はありますが、柔らかく味も染みて美味しくできました。
  • 「デミグラスソース缶で作るチキンドリア」のレシピ動画

    簡単に作れる♪
    デミグラスソース缶で作るチキンドリア

    5.0

    (
    4件
    )

    鶏肉を使ったデミグラスソースドリアのご紹介!缶を使えば簡単に作れます♪鶏肉と玉ねぎのうまみがプラスされ絶品!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      562kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 鶏もも肉 玉ねぎ マッシュルーム オリーブオイル ピザ用チーズ デミグラスソース缶 水 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • pchan
      ベーコンが無くてソーセージを使用しました とても美味しかったです またリピしたいです チーズは倍量加えました
  • 「ご馳走ビーフストロガノフ」のレシピ動画

    濃厚なコクが楽しめる♪
    ご馳走ビーフストロガノフ

    3.9

    (
    12件
    )

    牛肉はまるめて食感を出します。玉ねぎはレンジで加熱し、あめ色になるまで炒めることで深みをプラス♪バターライスを添えて召し上がれ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      845kcal

    • 費用目安

      1700前後

    牛サーロイン肉(ステーキ用) 玉ねぎ マッシュルーム 塩こしょう パプリカパウダー 薄力粉 赤ワイン デミグラスソース缶 生クリーム サラダ油 レモン汁 塩 こしょう ごはん パセリ 生クリーム

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • なっき
      他の方のレビューにあった通り、レモンは少なめの方がいいです。おいしかったですが、酸っぱすぎました。
    • DZO
      コクがあってとても美味しかったです。 市販のルーを使うよりも高級感があり、洋食屋さんのような味になりました! また、赤ワインに1時間位漬けてから調理すると柔らかくなりました。
    • pchan
      コクがあってすごく美味しかったです
    • ゆあ
      レモン少なめにする。
  • 「豚バラハヤシライス」のレシピ動画

    フライパンでさっと作れる!
    豚バラハヤシライス

    4.8

    (
    8件
    )

    豚バラ肉を使ったハヤシライスのレシピのご紹介!鍋は使わず炒めてさっと煮るレシピです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      907kcal

    • 費用目安

      900前後

    ごはん 豚バラしゃぶしゃぶ肉 玉ねぎ サラダ油 ウスターソース ケチャップ デミグラスソース缶 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • なお
      ソース缶を使ってるから味に間違い無し。たまたまバラ肉がいいのかなく、ロースで代用しましたがそれも良かったです。
  • 「基本のビーフシチュー」のレシピ動画

    赤ワインを使って本格的な味わい♪
    基本のビーフシチュー

    4.1

    (
    55件
    )

    洋食屋さんでも人気のお肉柔らかビーフシチューをご紹介!赤ワインが肉の臭みを消し、具材をじっくり煮込むことで旨味が凝縮した美味しい一品になります♪クリスマスやバレンタインなどのおもてなしメニューにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      518kcal

    • 費用目安

      -

    牛肉(シチュー用) にんじん 小玉ねぎ マッシュルーム 塩 こしょう 薄力粉 サラダ油 有塩バター 水 赤ワイン デミグラスソース缶 ウスターソース 生クリーム

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • odayou
      小玉ねぎが手に入らなかったので、普通の玉ねぎを大きめに切って代用しました。でも、結局バラけてしまうので、見た目を重視する場合は小玉ねぎの方がかわいいと思います。 1時間半も煮込むので、途中のアク取りが面倒だなぁと思っていましたが、実際にアクが出たのは煮立って最初の頃だけで嬉しい誤算でした。 市販のデミグラスソースベースなので味も間違いなくて、手間が掛かって見える割に簡単なのでお薦めします。
    • ヨンナ
      とっても助かったレシピです。 おいしく出来上がりました( ˇωˇ ) にんじん苦手ですので、じゃがいもを変更 デミグラスソースを自家製のものにしました。
    • pipikiki
      本格的な味になりましたー! 野菜やお肉も味がしっかり馴染み美味しくできました!
    • someday
      時間はかかりますが、調理自体は簡単で美味しかったです。 最初の強火でお肉を炒めるのは、テフロンでは難しそうだったので鉄フライパンで炒めてから鍋に入れて煮込みました。 フルボディの赤ワインを使い、ドミグラスソースを入れて少し煮込んでから味をみました。なんとなく物足りなさを感じて、レビューを参考に、コンソメを小さじ1程度いれたら味に深みが出た気がします。 玉ねぎ、人参とじゃがいもを炒め、時間差であとからじゃがいもをいれて煮込んだら、煮崩れることなかったです。 お肉がとても柔らかくて最高でした! メモ) お肉の塩胡椒は思ってる倍(少ないと味がボヤける) 肉がレシピより少なくても(約450g)水とワイン量同じでOK 煮込む時蒸発して肉が顔を出したら水を追加する ローリエも入れる 出来上がってから1時間は落ち着かせて、食べる時に温める。
  • 「デミ缶煮込みうどん」のレシピ動画

    濃厚な味わい♪
    デミ缶煮込みうどん

    3.3

    (
    3件
    )

    お子様から大人まで、食べやすい! デミグラス缶1つで濃厚な味わいの煮込みうどんです! 具材はお好みの野菜にアレンジもできます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      597kcal

    • 費用目安

      600前後

    うどん(冷凍) デミグラスソース缶 豚こま切れ肉 玉ねぎ しめじ 酒 水 サラダ油 ケチャップ ウスターソース 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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オムライスのレシピ


  • 「きのこのデミソースオムライス」のレシピ動画

    ふんわり食感!
    きのこのデミソースオムライス

    4.5

    (
    80件
    )

    大人も子供も大好きな半熟卵のオムライスのご紹介です。 卵にマヨネーズを入れることで、ふんわり仕上がります!デミソースの酒を赤ワインに替えるとより本格的な味わいに♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      1166kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 卵 ソーセージ 玉ねぎ しめじ 有塩バター パセリ(刻み) ケチャップ ウスターソース コンソメ 塩こしょう デミグラスソース缶 ケチャップ ウスターソース 酒 水 牛乳 マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • こむぎ
      とても美味しかったです(^^) 2人前(180g×2)パックご飯で作りました レビュー見ると、きのこソースが濃いとの事だったので調味料を2倍⇒1.5倍に。 デミグラスソースは1缶全部。 ケチャップライスは調味料、レシピ通りで大丈夫でした とろけるチーズのせるのおすすめです
    • キャサリン
      昼御飯に作りました。半熟卵にデミグラスソースが気かかったきのこソースがオムライスにからんですごく美味しいです。
    • Amainoten
      好評です〜!
    • むしこけ
      簡単なのに手が込んでそうな味がしていい!
  • 「デミグラスソースオムライス」のレシピ動画

    卵ふわふわソース濃厚♡
    デミグラスソースオムライス

    4.4

    (
    280件
    )

    『卵ふわふわソース濃厚♡デミグラスソースオムライスの作り方』 とろとろ濃厚なオムライスをご紹介! 優しい食感で体も心もホッとします♪ デミグラスソースオムライスはランチにぴったりなレシピです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      846kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん 鶏もも肉 玉ねぎ サラダ油 ケチャップ 塩こしょう 有塩バター パセリ(刻み) ケチャップ 中濃ソース 砂糖 コンソメ 酒 有塩バター 卵 牛乳 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • うさぎのママ🐰🌸
      ちょっと良いウインナーで作りました^_^ 家族から大好評🙌🏻 1人分ずつ作ったので卵は1人1個🥚牛乳はそのまま大さじ1🥛塩は無し🧂 ソースが濃すぎると見たのでコンソメは無しで正解👌🏻
    • ナミ
      ふわふわ卵は独自のものですが、デミグラスソースはこちらのものを作ります!絶品です!普通のケチャップだけだと子供たちにバレてしまいます。美味しいソースではないと!こちらのものを味わうとほかのものには浮気できません!是非ソースをお試しください!間違いないですよ!
    • もりもり
      ソースはレンジで作れました。 余っていたしめじも入れたら美味しかったです。 砂糖は少なめに入れて、味をみながらたしました。 家族にも好評でしたがソースがかなり余ったので、半分くらいで良かったと思います。
    • K
      生クリームもかけてみました(^^) 美味しかったです!
  • 「オムハヤシライス」のレシピ動画

    ふわふわ卵で豪華に!
    オムハヤシライス

    4.3

    (
    30件
    )

    ふわふわ卵で豪華な本格派オムハヤシ!赤ワインを使った大人な味♪ルーから作る贅沢レシピ!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      730kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 牛もも薄切り肉 玉ねぎ マッシュルーム しめじ 有塩バター 砂糖 薄力粉 赤ワイン 塩こしょう パセリ[乾燥] 水 顆粒ブイヨン(コンソメ) デミグラスソース缶 ケチャップ 卵 牛乳 マヨネーズ サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • SOUL'd OUT
      デミグラスソース缶はなかったので普通のウスターソースで代用しました。また、ワインもなくて料理酒で作りました。 ハヤシライス用のルウがなくてもここまでしっかりした味に仕上げられるのは嬉しいです。 卵はかき混ぜすぎてスクランブルエッグみたいになってしまい、そのままごはんの上に盛り付けましたw
    • Cony
      とても美味しく出来ました。簡単ですが とても喜んでもらえました。
    • air
      市販のハヤシライスのルーから作りました。これじゃあ今までと同じなので野菜と肉を赤ワインで煮込み、刻んだレーズンを加え、ご飯はガーリックバター醤油ライスにしました。結果ハヤシライスの方は甘口になり、ライスとのいい塩梅になりました。赤ワインを入れるとフルーティーなるので甘党の人には良いと思います。牛肉が高かったし、色々加え過ぎな気もしたので卵は止めました。
    • さくら
      ワインはないので、レビューを見て料理酒で代用して作りました。 たまごがとろとろでハヤシライスもとても美味しく、また作りたいです。

煮込みハンバーグのレシピ


  • 「簡単デミグラス煮込みハンバーグ」のレシピ動画

    コクのあるソースがお手軽に♪
    簡単デミグラス煮込みハンバーグ

    4.7

    (
    9件
    )

    簡単デミグラス煮込みハンバーグのご紹介です!肉や玉ねぎ、マッシュルームの旨味が溶け出したソースが絶品♪今夜のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      422kcal

    • 費用目安

      400前後

    合いびき肉 玉ねぎ マッシュルーム サラダ油 パン粉 牛乳 塩 こしょう 水 ケチャップ デミグラスソース缶 塩 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぬー
      ハンバーグのレシピは違うものを参考にしましたが、とっても美味しく簡単にできました☺️🙌🏻 メモ 4人前 ハンバーグ 合い挽き400g パン粉1カップ 牛乳1/4カップ 卵1個 玉ねぎ半分 塩1/3 胡椒少々
    • Melt
      デミグラス缶が値引きしていたので試しに 作りましたが、またつくろ 手軽にできるので色々入れて試します 親父は、ソースを残さずごくごく 写真はもったあとの残りでキノコはエリンギをいれてます
    • ペンころ
      デミグラスソースで味を誤魔化しました! とても美味しくできました! また作りたい!
  • 「ブラウンハンバーグシチュー」のレシピ動画

    こってり美味しい♪
    ブラウンハンバーグシチュー

    4.2

    (
    7件
    )

    ハンバーグとデミグラスソースでリッチな一品! 煮込んだハンバーグがジューシーに♪ 赤ワインが隠し味です!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      589kcal

    • 費用目安

      600前後

    玉ねぎ にんじん エリンギ さやいんげん パン粉 牛乳 サラダ油 有塩バター デミグラスソース缶 ケチャップ 赤ワイン 塩 こしょう 水 合びき肉 卵 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まちゃみ
      ハンバーグは、少し小さめのサイズにして作りました。デミグラスソースが濃厚でハンバーグに絡み、えのきや人参と一緒に食べると更に美味しかったです。
    • きなこ
      赤ワインが余っていたので作りました! レシピ通り作るとワインの味が強いのでワインを減らしてケチャップを増やした方が子どもも食べやすいと思いました。
    • 青さん
      私はとても好きな味付けだったのですが、夫が赤ワインが強すぎるかなって言ってたのでお酒が弱い人は少し減らしてもいいかもしれません。
  • 「デミグラスソースのハンバーグ」のレシピ動画

    本格的な味!
    デミグラスソースのハンバーグ

    4.6

    (
    50件
    )

    市販の缶詰なしで、家にある調味料を使ってプロ風のデミグラスハンバーグを作ってみましょう。付け合わせの野菜とハンバーグ、ソースのすべてを1つのフライパンで作ることができるレシピです。特別な日の料理におすすめです♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      659kcal

    • 費用目安

      500前後

    合挽き肉 玉ねぎ 有塩バター 酒 サラダ油 薄力粉 パン粉 牛乳 塩こしょう ナツメグ ケチャップ ウスターソース しょうゆ 砂糖 いんげん かぼちゃ サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • トミーマン
      これは美味しいです!ナツメグ初めて入れてハンバーグ作ったのですが、いいスパイスになっていたと感じます。 デミグラスソースもこれは美味しい!
    • しな
      ソースの味が良かったです!結構甘味を感じたので、振る舞う相手やその日の体の具合を考慮してお好みで砂糖の量を調節するといいかもしれないと思いました。 またこのレシピで作りたいと思います!
    • 週一おじさん
      ナツメグを入れるだけで本格的なハンバーグとなりました。デミソースも美味しかったです。
    • のりあき
      付け合わせやデミグラスソースまで作るので結構手間がかかります。パン粉が無くて食パンをちぎってカラ煎りしてパン粉にしました。ハンバーグもふんわりとても美味しいです。デミグラスソースは中濃ソースでも作れました。付け合わせも美味しいです。