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    本格的な味!

    デミグラスハンバーグ

    市販の缶詰などを使わずに 家にある調味料でデミグラスソースを作ります!

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    • 調理時間 -
    • カロリー

      693kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • 合挽き肉 200g
    • 玉ねぎ 1/2個
    • かぼちゃ 1/6個
    • いんげん 4本
    • バター 30g
    • 薄力粉 大さじ3
    • サラダ油 適量
    • ☆肉だねの材料
    • 牛乳 大さじ2
    • パン粉 大さじ3
    • 塩こしょう 適量
    • ナツメグ 適量
    • ★デミグラスソースの材料
    • ケチャップ 大さじ2
    • ウスターソース 大さじ2
    • しょうゆ 大さじ2
    • 砂糖 大さじ1
    • 50cc
    • 塩こしょう 適量

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      インゲンは筋を取り半分に切る。かぼちゃは薄切りにする。

    2. 2.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、かぼちゃ、いんげんを焼き色がつくまで焼き皿に取り出す。

    3. 3.

      玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れる。ふんわりラップをして600Wで1分加熱し、冷ます。

    4. 4.

      ボウルに合挽き肉、冷ました玉ねぎ、☆を入れて粘り気が出るまで混ぜ合わせる。2等分にして小判形に成形する。

    5. 5.

      フライパンにサラダ油(適量)を入れて熱し、肉だねを入れて中弱火で5分程焼く。裏返してふたをし中火で5分焼く。皿に取り出す。

    6. 6.

      ライパンをさっと拭き、バターを入れて熱し、薄力粉を入れて茶色くなるまで中火で10分程炒める。

    7. 7.

      ★を入れて混ぜ、酒を加えて混ぜて煮詰める。

    8. 8.

      ハンバーグを戻し入れ、温まるまで加熱する。器に盛り付けて、かぼちゃといんげんを添えて完成する。