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こってり美味しい♪

ブラウンハンバーグシチュー

ハンバーグとデミグラスソースでリッチな一品! 煮込んだハンバーグがジューシーに♪ 赤ワインが隠し味です!

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  • 調理時間 約45分
  • カロリー

    589kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人前

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは半分はみじん切りにし、残りの半分は薄切りにする。ボウルにパン粉、牛乳を入れて混ぜる。

  2. 2.

    ボウルに玉ねぎのみじん切りを入れ、ふんわりラップし、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱をとる。

  3. 3.

    ★、を加えて粘りが出るまで混ぜる。2等分にして小判型にする。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、成型した肉だねを加えて表面に焼き色がつくまで焼く。裏返し、ふたをして弱火で火が通るまで8分焼き、一度取り出す。

  5. 5.

    にんじんは食べやすい大きさに切る。エリンギは根元を落とし、食べやすい大きさに切る。

  6. 6.

    耐熱皿にさやいんげんを入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで1分加熱する。水にさらして水気をきり、根元を切り落とし、3等分に切る

  7. 7.

    フライパンにバターを入れて中火で熱する。玉ねぎの薄切りを加えて炒め、透き通ってきたらにんじん、エリンギを加え、バターがなじむまで炒める。

  8. 8.

    ☆を加えてふたをして弱火で8分煮る。

  9. 9.

    ハンバーグを加えて煮汁をかけながら5分煮る。器に盛り、いんげんをちらす