DELISH KITCHEN

こってり美味しい♪

ブラウンハンバーグシチュー

4.2

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    589kcal

  • 費用目安

    600前後

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ハンバーグとデミグラスソースでリッチな一品! 煮込んだハンバーグがジューシーに♪ 赤ワインが隠し味です!

材料 【2人前】

手順

  1. 1

    玉ねぎは半分はみじん切りにし、残りの半分は薄切りにする。ボウルにパン粉、牛乳を入れて混ぜる。

  2. 2

    ボウルに玉ねぎのみじん切りを入れ、ふんわりラップし、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱をとる。

  3. 3

    ★、を加えて粘りが出るまで混ぜる。2等分にして小判型にする。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、成型した肉だねを加えて表面に焼き色がつくまで焼く。裏返し、ふたをして弱火で火が通るまで8分焼き、一度取り出す。

  5. 5

    にんじんは食べやすい大きさに切る。エリンギは根元を落とし、食べやすい大きさに切る。

  6. 6

    耐熱皿にさやいんげんを入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで1分加熱する。水にさらして水気をきり、根元を切り落とし、3等分に切る

  7. 7

    フライパンにバターを入れて中火で熱する。玉ねぎの薄切りを加えて炒め、透き通ってきたらにんじん、エリンギを加え、バターがなじむまで炒める。

  8. 8

    ☆を加えてふたをして弱火で8分煮る。

  9. 9

    ハンバーグを加えて煮汁をかけながら5分煮る。器に盛り、いんげんをちらす

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • まちゃみ

    ハンバーグは、少し小さめのサイズにして作りました。デミグラスソースが濃厚でハンバーグに絡み、えのきや人参と一緒に食べると更に美味しかったです。
  • きなこ

    赤ワインが余っていたので作りました! レシピ通り作るとワインの味が強いのでワインを減らしてケチャップを増やした方が子どもも食べやすいと思いました。
  • あっちゃん

    私はとても好きな味付けだったのですが、夫が赤ワインが強すぎるかなって言ってたのでお酒が弱い人は少し減らしてもいいかもしれません。

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