豚バラブロックのデミグラス煮込み

手順

1. 1

   豚肉は6等分に切る。

2. 2

   耐熱容器に豚肉、水(分量外:浸る程度)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで10分加熱する。水で洗ってアクを洗い流し、水気を切る。

   ポイント

   豚バラ肉は下茹ですることで余分な脂を落とすことができます。

3. 3

   玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。

4. 4

   2に玉ねぎ、しめじを加えて、水(分量外：大さじ3)をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱する。

5. 5

   ☆を加えて混ぜ、ふんわりとラップをする。600Wのレンジで5分加熱して、ラップをしたまま2分おく。

6. 6

   器に盛り、パセリをちらす。