DELISH KITCHEN

素材の旨みたっぷり!

塩さばとじゃがいものアヒージョ風

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    499kcal

  • 費用目安

    600前後

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サバの旨みが染み出たアヒージョはシンプルながら、格別のおいしさです。残ったオイルをフランスパンに吸わせて最後まで楽しみましょう♪ワインやビールのおつまみに、ぜひ作ってみてください!

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    塩サバは一口大のそぎ切りにする。

    ポイント

    ピンセットなどを使って骨を取り除いておきましょう。

  2. 2

    じゃがいもは2cm角程度の大きさに切って水にさらし、水気を切る。耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで3〜4分ほど加熱する。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  3. 3

    鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら塩サバ、じゃがいもを加えて時々混ぜながら塩サバに火が通るまで煮る。

    ポイント

    今回はスキレットを使用しています。

  4. 4

    塩、黒こしょうを加えて味をととのえる。フランスパンを添える。

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