焼きサバと梅の混ぜごはん

手順

1. 1

   大葉は軸を切り落とし、千切りにする。梅干しは種を取り除き、手でちぎる。

2. 2

   塩サバはキッチンペーパーで水気をふきとる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、サバの皮目を下にして入れて中火で焼き色がつくまで焼き、裏に返して2〜3分焼いて火を通して取り出す。皮と骨を取り除きながら身を粗くほぐす。

4. 4

   ボウルにごはん、大葉、梅干し、白いりごまを入れて切るように混ぜる。3を加えて切るように混ぜる。