苦味がクセになる！ゴーヤーサラダのおすすめレシピ12選
作成日: 2023/06/01
更新日: 2023/07/21
ゴーヤーを使ったサラダのレシピを簡単動画でご紹介。おつまみにもおすすめなタコとゴーヤーの豆板醤サラダや、みょうがの風味がアクセントのゴーヤーと玉ねぎの梅ドレサラダなど12本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
やみつきな味わい♪
ゴーヤーのおつまみサラダゴーヤーのほろ苦い味わいでお酒が進む、簡単おつまみレシピをご紹介します。焼きのりの香りがアクセントになり、やみつきになります。ビールのお供はもちろん、あと一品に困っているときにもおすすめの一品です。
レビュー
- O.Kazu'-'簡単で美味しいー！お酢が入っているのがポイントですね。
- jubilee夫がおかわりしたかったと言っていたので、また作りました。 熟れていたゴーヤだったので色は薄いですが苦みが少なかったです。色が濃くて苦いのも好きですが。 簡単で元気になれそうな一品でお気に入りです。
- minato火も使わず、10〜15分程度で出来てしまうのが良かったです！ 茹でなくても案外苦味を感じず食べることができました。アレンジで鰹節も散らしてみたのですが、これも良かったです！ ゴーヤは栄養価も高いので、また作ろうと思います。
- けーもう一品！という時にとても便利です。あっという間に作れました。 ごま油の風味が美味しいです〜。
ひと手間で「苦くない！」
ゴーヤーのツナサラダゴーヤーの苦味を抑えるポイントは塩もみ！このひと手間を加えるだけで苦味が和らぎ、とても食べやすくなります。ゴーヤーのシャキシャキ食感を楽しんで♪オーソドックスなツナマヨ味に柚子胡椒をきかせてさっぱりと印象的な一品にしました。ツナの代わりにハムにしたり、お好みで梅干し、ごま油、ぽん酢などを加えてアレンジも楽しめますよ♪
レビュー
- m.バァバ今年も日除けに南側窓際にゴーヤを植えました 毎日のように収穫できるので今日はツナサラダにしました。とても美味しく出来ました。
- たびたびマヨネーズとかつお節で、ゴーヤの苦味が薄れ食べやすかったです。
- kioゴーヤ特有の苦味が消えて美味しかったです！ 柚子胡椒を入れなくても、美味しく頂けました。 冷蔵庫で冷やして食べると最高です。
- 🐼柚子胡椒は入れずにプラスで醤油を少し入れて作りました。 ゴーヤも生のまま作れるので簡単で美味しかったです。
みょうががアクセント！
ゴーヤーと玉ねぎの梅ドレサラダ梅干しを加えたドレッシングがゴーヤーにぴったりのさっぱりサラダのレシピです。そろえやすい調味料でパパッと作れます♪
レビュー
- てぃんなかなかパンチの効いた1品ですね！苦味と梅ドレが合いますね！
- noriゴーヤを買ってきたのでレシピを探して見つけました。チャンプル以外にチャレンジしたくて作りました。自家製梅干しと近所の農家の玉ねぎとゴーヤでめちゃ美味しかったです。ありがとうございました😊
- ずっち～玉ねぎとゴーヤーは、少しレンチンすると 玉ねぎは甘くなるし、梅ドレもよくからみますし、生のゴーヤーがあまり得意でない人も食べやすいかと。 あと、具材にサラダチキンをほぐして追加しました。 ミョウガがいいアクセントでした。
- わこ少し味が薄いように感じた。
カリッと香ばしい♪
カリカリじゃことゴーヤのサラダほろ苦いゴーヤとシャキシャキ玉ねぎを甘酢であえて、 ごま油でカリカリに炒めたじゃこをのせました！ さっぱりとした一品をお楽しみください♪
レビュー
- ヒトミンさわやかで美味でした。カリカリのおジャコとゴーヤの食感のハーモニー（笑）が良かったです。ちょっと2人分には分量が少ないかもしれません。
中華風ドレッシングで！
ゴーヤーとツナのサラダツナの旨味とドレッシングの甘みがゴーヤーの苦味をマイルドに♪ゴーヤーはしっかりと下処理することで苦味を緩和させます。
苦味とコクの絶妙バランス！
ゴーヤーとちくわのごまサラダゴーヤとちくわを具材に、シャキッとした食感の楽しいごまサラダです。ゴーヤは塩もみして生のまま使用することで、苦味と食感を残します。すりごまやマヨネーズを加えたコクのある調味料で、おいしさを引き立たせます♪
レビュー
- emoいつも家にある調味料でお手軽にできて美味しかったです。
大人味のサラダ♪
ゴーヤーとサーモンのサラダほろ苦いゴーヤーとサーモンの濃厚な旨味がよく合う！マヨネーズベースの簡単ドレッシングが食欲をそそります♪
程よい苦味がクセになる！
ゴーヤとささみの梅おかかサラダしっかり塩もみすることでゴーヤーの苦味をカット！ごま油をまわしかける事で食べやすく、箸休めにぴったりの一品です。
おつまみにぴったり！
タコとゴーヤーの豆板醤サラダ材料切って食べる時にたれをかけるだけ♪ さっぱりとしたタコとゴーヤーの苦味がたまらない！ お酒がすすむおつまみ系サラダ！ ※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。2020年4月
さっぱり簡単！
ゴーヤーともやしのチキンサラダささみを入れてボリュームアップ！ゴーヤーともやしのチキンサラダをご紹介します！さっぱりとしたポン酢に、白すりごまの香ばしさが相性抜群！ゴーヤーのほろ苦さがクセになる一品です♪
彩り副菜♪
ゴーヤーとゆで卵のマスタードサラダ彩りの良いゴーヤー、ミニトマト、ゆで卵を組み合わせた簡単サラダをご紹介します♪ゴーヤーの苦味と粒マスタード、マヨネーズの酸味があとを引く味わいです。献立のあと一品やおつまみにいかがですか？
粒マスタードがポイント！
ゴーヤーとベーコンの卵サラダ苦味のあるゴーヤーもマヨネーズを入れることで、マイルドな味わいに♪ベーコンの塩気と旨味がゴーヤーとよく合い、やみつきなるサラダです。お酒のお供にもおすすめです。
