DELISH KITCHEN

苦味とコクの絶妙バランス!

ゴーヤーとちくわのごまサラダ

  • 調理時間

    5

  • カロリー

    112kcal

  • 費用目安

    100前後

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ゴーヤとちくわを具材に、シャキッとした食感の楽しいごまサラダです。ゴーヤは塩もみして生のまま使用することで、苦味と食感を残します。すりごまやマヨネーズを加えたコクのある調味料で、おいしさを引き立たせます♪

材料 【2人分】

  • ちくわ 2本
  • ゴーヤー 1/2本(125g)
  • ☆調味料
  • 白すりごま大さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • 小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • マヨネーズ大さじ1

手順

  1. 1

    ちくわは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

  2. 2

    ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたをスプーンで取って薄切りにする。塩(分量外:小さじ1/2)でもみ、しんなりしたら水で洗って水気をしぼる。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、ゴーヤー、ちくわを加えてあえる。

レビュー

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  • emo

    ちくわとコチュジャンって相性が良いのですね。マヨネーズに甘みとコクがプラスされて美味しかったです。

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