ゴーヤーとベーコンの卵サラダ

手順

1. 1

   ゴーヤーは縦に切って種とわたを取り除き、横に5mm幅に切る。ボウルに入れ、塩を加えて軽く混ぜ、しんなりするまで5分ほどおく。水で洗って水気をしぼる。

2. 2

   ベーコンは5mm幅に切る。

3. 3

   フライパンにベーコンを入れ、焼き色がつくまで中火で炒める。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜ、半熟ゆで卵を加えてフォークなどで粗くつぶしながら混ぜる。ゴーヤー、ベーコンを加えて混ぜる。