DELISH KITCHEN

カリッと香ばしい♪

カリカリじゃことゴーヤのサラダ

  • 調理時間

    5

  • カロリー

    130kcal

  • 費用目安

    400前後

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ほろ苦いゴーヤとシャキシャキ玉ねぎを甘酢であえて、 ごま油でカリカリに炒めたじゃこをのせました! さっぱりとした一品をお楽しみください♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ゴーヤーは縦に2等分し、種とわたを取り、5mm幅に切り、塩ひとつまみをまぶして3分おき、水で洗って水気を切る。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにし、水に5分さらし、辛味をとる。

  3. 3

    フライパンにごま油、ちりめんじゃこを入れて中火で熱し、カリカリになるまで加熱し、取り出す。

  4. 4

    ボウルに☆調味料を入れて混ぜる。

  5. 5

    ゴーヤー、玉ねぎを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。ちりめんじゃこをのせる。

よくある質問

  • Q

    じゃこ以外のトッピングのアレンジを教えてください。

    A

    ツナ缶、かつお節、サラダチキンなどはゴーヤーによく合い、おすすめです。

  • Q

    ゴーヤーの苦味が苦手な場合どうしたらいいでしょうか?

    A

    ゴーヤーの苦味が気になる方は、塩や砂糖でもんだり、下ゆですると苦味が抑えられるのでおすすめです。

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