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カリッと香ばしい♪

カリカリじゃことゴーヤのサラダ

ほろ苦いゴーヤとシャキシャキ玉ねぎを甘酢であえて、 ごま油でカリカリに炒めたじゃこをのせました! さっぱりとした一品をお楽しみください♪

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  • 調理時間 約5分
  • カロリー

    130kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ゴーヤーは縦に2等分し、種とわたを取り、5mm幅に切り、塩ひとつまみをまぶして3分おき、水で洗って水気を切る。

  2. 2.

    玉ねぎは薄切りにし、水に5分さらし、辛味をとる。

  3. 3.

    フライパンにごま油、ちりめんじゃこを入れて中火で熱し、カリカリになるまで加熱し、取り出す。

  4. 4.

    ボウルに☆調味料を入れて混ぜる。

  5. 5.

    ゴーヤー、玉ねぎを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。ちりめんじゃこをのせる。

よくある質問

  • Q

    じゃこ以外のトッピングのアレンジを教えてください。

    A

    ツナ缶、かつお節、サラダチキンなどはゴーヤーによく合い、おすすめです。

  • Q

    ゴーヤーの苦味が苦手な場合どうしたらいいでしょうか?

    A

    ゴーヤーの苦味が気になる方は、塩や砂糖でもんだり、下ゆですると苦味が抑えられるのでおすすめです。