食パンでエッグベネディクト風

手順

1. 1

   ボウルに卵黄を入れて白っぽくもったりするまで混ぜる。

2. 2

   1にマヨネーズを加えて混ぜる。

3. 3

   溶かしバターを加えて混ぜる。

4. 4

   レモン汁、塩こしょうを加えて混ぜる。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵を割り入れる。

6. 6

   周りが固まってきたら水を入れてふたをし、弱火で1分ほど蒸し焼きにする。

   ポイント

   蒸し焼きの長さはお好みで調節してください！

7. 7

   トーストした食パンにハム、目玉焼きをのせ、ソース、パセリをかける。