作り方
1.
玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける、ベーコンは細切りにする。にんにくはみじん切りにする。
2.
卵を溶きほぐし、粉チーズを加えて混ぜる。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて香りが立つまで炒める。
4.
ベーコン、しめじ、玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
5.
牛乳、塩、こしょうを加える。
6.
うどんをほぐし入れ、なじませたら2を加える。
7.
全体を手早く混ぜる。器に盛って卵黄をのせる。
レビュー
(16件)
4.5
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- 土星人とても美味しかったです！冷凍うどんが一人分だけ余っていたのでお昼ご飯に作りましたが、手早く簡単に出来てお腹も膨れたので助かりました。 レビューでは卵がぼそぼそに固まってしまうという人が多かったので火加減に気をつけて作りました。弱火にして粉チーズ入の卵液を入れる→火加減はそのままで一気にかき混ぜる→牛乳と混ざって白っぽくなり、粉チーズのザラザラ感がなくなったら火を止める、くらいが良いのではないかと思います！これから作られる方の参考になれば幸いです。
- さーちゃんカルボナーラソースが、卵がぼそぼそになってしまいました。。火加減が強すぎたのか？混ぜ方が悪かったのか？何かコツなど一言書いてくださるといいと思います。
- mika美味しく出来ました ⑅◡̈* また作って食べたいです !!
- キイロお手軽で何回も作ってます！子どももぱくぱく食べてくれるのでリピ中です😊 めんどいので最後の黄身を乗せるのは省いてますが…。。。