イワシ缶トマトカレー

手順

1. 1

   にんにく、しょうがはみじん切りにする。玉ねぎは縦半分に切り、縦に薄切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて中火で熱する。香りが立ってきたら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。イワシ缶を加えて少し崩しながら炒める。カレー粉を加えてなじむまで炒める。

   ポイント

   イワシ缶は缶汁を切っておきましょう。

3. 3

   カットトマト缶、ウスターソース、塩を加え、煮立ったらふたをして弱火で5分煮る(カレー)。

4. 4

   器にごはんを盛り、カレーをかける。