DELISH KITCHEN

スピードクックで作る!

無水ポークカレー

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    680kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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電気圧力鍋スピードクックで作る無水ポークカレーをご紹介します。具材は炒めずそのまま入れるだけなのに、無水で作ることで旨味がぎゅっと凝縮されて長時間煮込んだような奥深い味わいに!トマトの酸味が食欲をそそる一品です♪

材料 【2〜3人分(1.2L電気圧力鍋)】

手順

  1. 1

    玉ねぎは切り口を下にして6等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。にんじんは端から斜めに包丁を入れて、まわしながら一口大に切る(乱切り)。じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。

    ポイント

    じゃがいもは煮崩れ防止のため、メークインを使用しましょう。

  2. 2

    カレールウは細かく刻む。

    ポイント

    溶けやすくするため、ルウは刻んでから加えましょう。フレークタイプのカレールウもおすすめです。

  3. 3

    豚肉は塩こしょうをふる。

  4. 4

    内がまに1の野菜、豚肉、カットトマト缶、おろしにんにく、おろししょうがを入れて混ぜ、本体にセットする。

  5. 5

    タイマーを8分にセットし、保温に切り替わり、浮き圧力弁が下がったらふたを開け、カレールウを加えて混ぜて溶かす。ふたを閉めて10分保温する。

    ポイント

    カレールウは、加圧が終わり、浮き圧力弁が下がってから加えてください。カレールウを加えたあとは加圧しないでください。

  6. 6

    器にごはんを等分に盛り、5のカレーを等分にかける。

注意事項

・お使いの電気圧力鍋によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書をご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

・内がまの中で材料を混ぜる際は、フッ素加工を傷めないシリコン素材などの調理器具をご使用ください。

よくある質問

  • Q

    圧力鍋でも作れますか?

    A

    圧力鍋で作る場合はこちらの方法でお作りください。ふたをしてから中火で熱し、圧力がかかったら弱火でレシピの時間通りに加圧する。その後、火を止めて自然に圧力が下がるまでおいてからふたを開ける。カレールウを加え、カレールウが溶けるまで混ぜる。再び弱火で熱し、とろみがつくまで混ぜながら5分ほど煮る。※加圧時間はお使いの圧力鍋によって調整なさってください。お使いの圧力鍋によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書をご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

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