りんごのグリルチキンサラダ

手順

1. 1

   りんごは縦半分に切って芯を取り除く。横に薄切りにし、塩水(分量外:適量)に入れる。5分ほどおいて水気を切る。黄パプリカは縦に薄切りにし、長さを半分に切る。グリーンリーフは食べやすい大きさに手でちぎる。

2. 2

   鶏もも肉は塩こしょう、酒をふり5分おく。

3. 3

   ボウルに酢、練乳、塩、こしょうを入れて混ぜ、サラダ油を少しずつ加えながら混ぜる(ドレッシング)。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から入れて焼き色がつくまで焼く。裏に返し、肉に火が通るまで7分ほど焼く。粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。

5. 5

   器にグリーンリーフ、りんご、黄パプリカ、鶏肉を盛り、ドレッシングをかける。