お家で手軽にハワイ気分♪
ロコモコ丼
ロコモコとはハワイ発祥の人気料理。日本でもカフェメニューとして人気でランチにぴったり！おうちで簡単に楽しめるようにソースをアレンジしたレシピをご紹介します。具材をしっかり練って美味しいハンバーグにしましょう。残ったハンバーグでも作れますよ。市販に負けない美味しさです♪材料と手順を見直し作りやすいレシピに改良しました。【レシピリニューアル】
- 調理時間 約30分
カロリー
858kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
アボカドは皮をむき、薄切りにする。トマトは薄切りにする。
2.
ボウルにパン粉、牛乳を入れ5分程おく。
3.
ボウルに合びき肉、塩、こしょう、卵、2を入れて粘りが出るまで混ぜ、玉ねぎをすりおろして加えて混ぜる。2等分に分け、肉だねの空気を抜き、小判型に形をととのえる。
4.
【目玉焼き】フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を割り入れて中火で2分程焼き、取り出す。
5.
同じフライパンに3を入れ、中火で焼き色がつくまで焼く。裏返して同様に焼き色をつけ、☆を加えて混ぜ煮立たせる。ふたをして弱火で5～6分蒸し焼きにする。
6.
ふたを取りハンバーグを裏返し、ソースをかけながら2〜3分煮詰める。
7.
器にごはんを盛り、サラダ菜、アボカド、トマトをのせる。ハンバーグ、目玉焼きをのせ、残ったソースをかける。