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お家で手軽にハワイ気分♪

ロコモコ丼

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【2019年2月レシピリニューアル】おうちで簡単にハワイアン気分を味わえるロコモコ丼。カフェメニューでも人気のロコモコ丼はお昼ごはんにもオススメ。ランチにもぴったりです♪材料と手順を見直し作りやすいレシピに改良しました。

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    858kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    アボカドは皮をむき、薄切りにする。トマトは薄切りにする。

  2. 2.

    ボウルにパン粉、牛乳を入れ5分程おく。

  3. 3.

    ボウルに合挽き肉、塩、こしょう、卵、2を入れて粘りが出るまで混ぜ、玉ねぎをすりおろして加えて混ぜる。2等分に分け、肉だねの空気を抜き、小判型に形をととのえる。

  4. 4.

    【目玉焼き】フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を割り入れて中火で2分程焼き、取り出す。

  5. 5.

    同じフライパンに3を入れ、中火で焼き色がつくまで焼く。裏返して同様に焼き色をつけ、☆を加えて混ぜ煮立たせる。ふたをして弱火で5~6分蒸し焼きにする。

  6. 6.

    ふたを取りハンバーグを裏返し、ソースをかけながら2〜3分煮詰める。

  7. 7.

    器にごはんを盛り、サラダ菜、アボカド、トマトをのせる。ハンバーグ、目玉焼きをのせ、残ったソースをかける。