お家で手軽にハワイ気分♪
ロコモコ丼
【2019年2月レシピリニューアル】おうちで簡単にハワイアン気分を味わえるロコモコ丼。カフェメニューでも人気のロコモコ丼はお昼ごはんにもオススメ。ランチにもぴったりです♪材料と手順を見直し作りやすいレシピに改良しました。
- 調理時間 約30分
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カロリー
858kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
アボカドは皮をむき、薄切りにする。トマトは薄切りにする。
2.
ボウルにパン粉、牛乳を入れ5分程おく。
3.
ボウルに合びき肉、塩、こしょう、卵、2を入れて粘りが出るまで混ぜ、玉ねぎをすりおろして加えて混ぜる。2等分に分け、肉だねの空気を抜き、小判型に形をととのえる。
4.
【目玉焼き】フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を割り入れて中火で2分程焼き、取り出す。
5.
同じフライパンに3を入れ、中火で焼き色がつくまで焼く。裏返して同様に焼き色をつけ、☆を加えて混ぜ煮立たせる。ふたをして弱火で5～6分蒸し焼きにする。
6.
ふたを取りハンバーグを裏返し、ソースをかけながら2〜3分煮詰める。
7.
器にごはんを盛り、サラダ菜、アボカド、トマトをのせる。ハンバーグ、目玉焼きをのせ、残ったソースをかける。