DELISH KITCHEN

お家で手軽にハワイ気分♪

ロコモコ丼

4.6

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    858kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ロコモコとはハワイ発祥の人気料理。日本でもカフェメニューとして人気でランチにぴったり!おうちで簡単に楽しめるようにソースをアレンジしたレシピをご紹介します。具材をしっかり練って美味しいハンバーグにしましょう。残ったハンバーグでも作れますよ。市販に負けない美味しさです♪材料と手順を見直し作りやすいレシピに改良しました。【レシピリニューアル】

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    アボカドは皮をむき、薄切りにする。トマトは薄切りにする。

  2. 2

    ボウルにパン粉、牛乳を入れ、5分程おく。

  3. 3

    ボウルに合びき肉、塩、こしょう、卵、2を入れて粘りが出るまで混ぜ、玉ねぎをすりおろして加えて混ぜる。2等分に分け、肉だねの空気を抜き、小判形に形をととのえる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を割り入れて中火で2分程焼き、取り出す(目玉焼き)。

  5. 5

    同じフライパンに3を入れ、中火で焼き色がつくまで焼く。裏返して同様に焼き色をつけ、☆を加えて混ぜ、煮立たせる。ふたをして弱火で5~6分蒸し焼きにする。

  6. 6

    ふたを取りハンバーグを裏返し、ソースをかけながら2〜3分煮詰める(ハンバーグ)。

  7. 7

    器にごはんを盛り、サラダ菜、アボカド、トマトをのせる。ハンバーグ、目玉焼きをのせ、残ったソースをかける。

よくある質問

  • Q

    アレンジレシピを教えてください。

    A

    ソースを変えると印象が変わります。より本格的な味付けのグレービーソースのレシピはこちら、和風の照り焼きロコモコ丼はこちら をご参照ください。

レビュー

4.6

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※レビューはアプリから行えます
  • はぎこ

    たれだくが美味しいです笑
  • たい焼き

    初めて作りましたが、彩り鮮やかな見た目からの想像以上に簡単にできるレシピ♪ ハンバーグのタネにナツメグ少量追加しました。目玉焼きの🍳この絶妙な焼き加減により、とろっとした黄身がよくご飯とハンバーグに絡んで美味しい❣️ カフェ飯風で軽くテンション上げたい休日お昼ごはんに最適⭕️
  • Cony

    子供に大人気でした。月1のメニューに入れました。
  • n

    めちゃくちゃ美味しかったー!!

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