レンジでロコモコ丼風

手順

1. 1

   サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトは半分に切る。アボカドは5mm幅に切り、レモン汁をかける。玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱し、水気を切り粗熱をとる。

2. 2

   ボウルに★を入れて混ぜる。

3. 3

   ビニール袋にパン粉、牛乳を入れてしとらせる。残りの☆を入れて粘り気がでるまでよくもみ込む。袋の端を切り、耐熱皿にしぼる。スプーンで形をととのえて、真ん中を少しくぼませる。

   ポイント

   形をととのえにくい場合は、軽く水でスプーンをぬらしてから行ってください。耐熱皿は深さがあるものを使用してください。

4. 4

   3に2をかけてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。

5. 5

   肉を裏返し、再度ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。ソースをかけて、ラップをせずに30秒加熱しソースを煮詰める。

   ポイント

   竹串をさして肉汁が透明になるまで加熱して火を通してください。

6. 6

   器にごはんを盛り、サニーレタス、ミニトマト、アボカドをのせる。5をのせ、ソースをかけて、温泉卵をのせる。