鶏ロコモコ風丼

手順

1. 1

   赤パプリカ、黄パプリカは食べやすい大きさに切る。さやいんげんはへたを切り落とし、3等分に切る。

2. 2

   鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油(炒め用)を入れて熱し、鶏むね肉を入れて焼き色がつくまで中火で炒める。

4. 4

   赤パプリカ、黄パプリカ、さやいんげんを加えてしんなりするまで炒める。 ☆を加えてとろみがつくまで炒める。

5. 5

   小さめのフライパンにサラダ油(卵用)を入れて熱し、卵を入れてお好みの固さになるまで中火で焼く(目玉焼き)。器にごはんを盛り、4、目玉焼きをのせる。