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爽やかな夏サラダ!

空豆とサーモンのクスクスサラダ

切って和えるだけの簡単料理です! 色合いがキレイなサラダなので おもてなしにもオススメ!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    392kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    そら豆はさやから出し、黒い部分の反対側に、包丁で縦に1本浅い切り目を入れる。熱湯で2分程茹でて空豆を取り出し水気を切り、粗熱が取れたら切れ目から皮を剥く。

  2. 2.

    ☆は1cm程の角切りにする

  3. 3.

    耐熱ボウルにクスクスを入れて、お湯、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/3を入れて混ぜ合わせ、ラップをし10分蒸らして冷ます

  4. 4.

    ボウルに★を入れて混ぜ合わせ、オリーブオイルを加えよく混ぜ合わせる。1.、2.を入れて混ぜ合わせ、器に盛り付けてミントの葉を飾り完成

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サラダ