DELISH KITCHEN

さっぱり食べる♪

きゅうりとトマトのクスクスサラダ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    79kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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粒状のショートパスタ、クスクスを使ったシンプルなサラダをご紹介します。具材にはきゅうり、ミニトマト、玉ねぎといった身近な食材を使い、気軽に楽しんでいただけるレシピにしました♪普段の食卓からおもてなしまで幅広く活用いただけます!

材料 【4人分】

  • クスクス80g
  • きゅうり 1本(100g)
  • ミニトマト 5個
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • ☆クスクス戻し用
  • お湯100cc
  • ひとつまみ
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • ★ドレッシング
  • オリーブオイル大さじ1
  • レモン汁大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/4
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    耐熱容器にクスクス、☆を入れて混ぜる。ラップをし、クスクスが戻るまで5分ほど蒸らしてほぐし、冷ます。

    ポイント

    お湯の分量はお使いのクスクスの袋の表記に従ってください。

  2. 2

    きゅうりは両端を少し切り落とし、縦半分に切って横に7mm幅に切る。ミニトマトはヘタを取り除き、十字に切る。玉ねぎはみじん切りにし、水に5分さらして水気を絞る。

  3. 3

    ボウルに★を入れて混ぜる(ドレッシング)。

  4. 4

    1のクスクスにドレッシングを加えて混ぜ、2の野菜を加えてさっと混ぜる。そのまま10分ほどおいて味をなじませる。

    ポイント

    冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。

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