DELISH KITCHEN

しっとり濃厚♡

ベリーホワイトチョコケーキ

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    352kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1切れ分あたり(6等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

ホワイトチョコがたっぷり入った♪ ずっしりしっとり濃厚ケーキ! ベリーの酸味がアクセント♡

材料 【1台(直径15cm 丸型(底取))】

  • ホワイトチョコレート120g
  • 冷凍ミックスベリー100g
  • 無塩バター100g
  • 卵白 3個分
  • 砂糖(メレンゲ用)30g
  • 卵黄 3個分
  • 砂糖(生地用)30g
  • 薄力粉30g

手順

  1. 1

    湯煎を用意してボウルにホワイトチョコを割り入れ、バターを加えて溶かす。

  2. 2

    ボウルに卵白と砂糖(メレンゲ用)を入れてピンとつのが立つまで泡立てて固いメレンゲを作る。

  3. 3

    別のボウルに卵黄と残りの砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ、チョコレート液を加えてよく混ぜる。

  4. 4

    薄力粉を振るい入れてゴムベラで切るように混ぜる。

  5. 5

    メレンゲを3回に分けて加えてその都度ゴムベラで切るように混ぜる。

  6. 6

    クッキングシートを敷いた型に生地の半量を流しい入れ、ミックスベリーのせて、残りの生地を流し入れて160℃に予熱したオーブンで1時間焼いて完成。

    ポイント

    途中焼き色が濃くなりそうになったら途中アルミホイルをかぶせて焼きましょう。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

-

( - 件)

※レビューはアプリから行えます

「つくった」をタップして、

初めてのレビューを投稿してみましょう

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。