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濃厚リッチ♪

マフィンサイズのザッハトルテ

チョコレートケーキの王様!見た目も味も濃厚でリッチな感じが味わえます♪ プレゼント用にもオススメです!

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    253kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 耐熱プリン型4個分

  • 薄力粉 30g
  • 純ココア(生地用) 5g
  • ベーキングパウダー 1g
  • 無塩バター 40g
  • 卵白 2個分
  • グラニュー糖 50g
  • 卵黄 2個分
  • アプリコットジャム 大さじ2
  • ☆ココアペースト
  • 粉糖 25g
  • 純ココア(ペースト用) 5g
  • 大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    プリン型の内側に薄くバターを塗り、薄力粉を振りかけておく。薄力粉、純ココア(生地用)、ベーキングパウダーをふるいにかける。

  2. 2.

    耐熱容器にバターを入れ、電子レンジ(600wで20秒)にかけて溶かす。卵2個は卵白と卵黄に分ける。

  3. 3.

    卵白にグラニュー糖を加え、角が立つまでハンドミキサーで泡立てる。卵黄を1個ずつ加え、ハンドミキサーで混ぜる。

  4. 4.

    混ぜた生地に振るった粉類を加え、底からすくうように混ぜる。溶かしバターを入れ、へらで同じように混ぜる。

  5. 5.

    型に生地を8分目まで入れ、オーブン180℃で10~15分間焼く。型からスポンジを外し、膨らんだ部分を切り取り、平らにする。

  6. 6.

    周りにアプリコットジャムを塗る。ボウルに純ココア、粉糖、水を入れ、軽く混ぜる。電子レンジ(600wで30秒)にかけて溶かしてよく混ぜる。ケーキの周りに溶かしたココアペーストを塗る。