濃厚リッチ♪
マフィンサイズのザッハトルテ
チョコレートケーキの王様！見た目も味も濃厚でリッチな感じが味わえます♪ プレゼント用にもオススメです！
- 調理時間 約120分
カロリー
253kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 耐熱プリン型4個分
- 薄力粉30g
- 純ココア（生地用）5g
- ベーキングパウダー1g
- 無塩バター40g
- 卵白 2個分
- グラニュー糖50g
- 卵黄 2個分
- アプリコットジャム大さじ2
- ☆ココアペースト
- 粉糖25g
- 純ココア（ペースト用）5g
- 水大さじ1/2
作り方
1.
プリン型の内側に薄くバターを塗り、薄力粉を振りかけておく。薄力粉、純ココア（生地用）、ベーキングパウダーをふるいにかける。
2.
耐熱容器にバターを入れ、電子レンジ（600wで20秒）にかけて溶かす。卵2個は卵白と卵黄に分ける。
3.
卵白にグラニュー糖を加え、角が立つまでハンドミキサーで泡立てる。卵黄を1個ずつ加え、ハンドミキサーで混ぜる。
4.
混ぜた生地に振るった粉類を加え、底からすくうように混ぜる。溶かしバターを入れ、へらで同じように混ぜる。
5.
型に生地を8分目まで入れ、オーブン180℃で10~15分間焼く。型からスポンジを外し、膨らんだ部分を切り取り、平らにする。
6.
周りにアプリコットジャムを塗る。ボウルに純ココア、粉糖、水を入れ、軽く混ぜる。電子レンジ（600wで30秒）にかけて溶かしてよく混ぜる。ケーキの周りに溶かしたココアペーストを塗る。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか？
A同重量で代用可能です。レシピ通りの手順でお作りください。
レビュー
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