DELISH KITCHEN

卵焼き器で簡単♪

BIGレーズンサンド

  • 調理時間

    半日

  • カロリー

    310kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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オーブンいらず、型いらずのお手軽レシピです。しっとりとしたクッキー生地がおいしい♪ラムレーズンは普通のレーズンに変えてもお作りいただけます。 ※このレシピはアルコールを含んでおります。

材料 【13cm×18cm卵焼き器】

  • クッキー生地
  • 薄力粉150g
  • 砂糖大さじ4
  • 溶かしバター(無塩)40g
  • 溶き卵 1個分
  • 卵黄 1個分
  • レーズンバタークリーム
  • ラムレーズン 60g
  • 無塩バター100g
  • 砂糖大さじ2
  • ホワイトチョコレート40g
  • 卵白 1個分

手順

  1. 1

    【クッキー生地】ビニール袋に薄力粉、砂糖を入れ、空気を入れて口を閉じ、振り混ぜる。

  2. 2

    溶かしバター、溶き卵を加えてまとまるまで揉み、2等分にして卵焼き器に敷き詰める。

  3. 3

    ふたをしてごく弱火で15分程焼いて、皿などを使って裏に返し、表面に卵黄をぬってふたをし、ごく弱火で10分程焼く。同様に計2枚作り、粗熱をとる。

    ポイント

    裏に返すときは割れやすいため、そっと裏に返しましょう!

  4. 4

    【レーズンバタークリーム】耐熱容器にホワイトチョコレートを小さく割り入れてバターを加え、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分程加熱して混ぜ、氷水をあてながらしっかりとしたクリーム状になるまで泡立てる。

  5. 5

    ボウルに卵白、砂糖を入れてしっかりとツノが立つまで泡立てる。4に3回に分けて加えてしっかり混ぜる。

  6. 6

    3のクッキー生地の卵黄をぬっていない面に5を等分にのせる。ラムレーズンをちらしてはさみ、冷蔵庫で一晩冷やす。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

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  • お砂糖ꗯ̤̮

    ❤︎ Happy Mother's Day 🌹❤︎ 実家にて、お母さんが大好きな六花亭のバターサンドに憧れて作りました(*´꒳`*) しっかり焼きめをつけて厚みを出したかったので、生地はアーモンドプードルやベーキングパウダーをプラスしオーブンで焼きました🍳 フィリングも、ホワイトチョコレートを湯煎し、ラムレーズンとバターを合わせるだけにしたので手間なく美味しく出来ました🧑‍🍳✡ 母の日おめでとうお母さん🎁

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