爽やかな酸味でさっぱりと♪
イワシの洋風南蛮漬け
イワシを洋風の南蛮漬け、エスカベッシュに！ 身近な材料でさっぱり爽やかな一皿に仕上げます♪
- 調理時間 約30分
カロリー
484kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- イワシ（3枚おろし） 4尾分
- 塩こしょう少々
- 薄力粉大さじ2
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/2本
- セロリ 1/4本
- サラダ油適量
- ☆調味料
- 砂糖大さじ1
- 塩小さじ1/2
- こしょう小さじ1/2
- 酢大さじ4
- ローリエ 1枚
- オリーブオイル大さじ1
作り方
1.
イワシは半分に切り、塩こしょうをして5分おく。水気を拭き取り薄力粉をまぶす。
2.
玉ねぎは薄切りに、にんじんは細切りに、セロリは筋を取り斜め薄切りにする。
3.
ボウルに☆の調味料を入れてよく混ぜ、玉ねぎ、にんじん、セロリを加える。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、中火で2分イワシを揚げ焼きにする。☆のボウルに加えて野菜と軽く混ぜる。冷蔵庫に入れ15分ほど置いて味をなじませ、器に盛り付ける。
レビュー
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