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お箸がすすむ!

めざしの南蛮漬け

お酢が入っているのでさっぱりいただけます♪タレがめざしによく浸みてごはんによく合います。ぜひ作ってみてください。

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  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    216kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 目刺し[メザシ] 6匹(90g)
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんじん 1/4本
  • ピーマン 1個
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ3
  • ☆南蛮のたれ
  • 砂糖 大さじ1
  • 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2
  • 和風顆粒だし 小さじ1/3
  • 50cc
  • 唐辛子(輪切り) 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは薄切りにする。にんじんは千切りにする。ピーマンは縦半分に切り、種とへたを取る。横に薄切りにする。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、玉ねぎ、ピーマン、にんじんを加えて混ぜる(南蛮のたれ)。

  3. 3.

    目刺しは片栗粉をまぶす。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、目刺しを入れて、上下を返しながら焼き色がつくまで揚げ焼きにする。

  5. 5.

    あたたかいうちに南蛮のたれに漬け、ラップをして冷蔵庫で30分程おく。