彩りきれい！
いわしの南蛮風

手順

1. 1

   赤パプリカ、黄パプリカは横に細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   イワシはキッチンペーパーで水気をふきとる。塩をふり、片栗粉を全体にまぶす。

3. 3

   バットに☆を入れて混ぜ、赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎを加えて漬ける。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2のイワシを入れて上下を返しながら全体が薄いきつね色になり、イワシに火が通るまで3〜5分程揚げ焼きにする。

   ポイント

   ・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。

5. 5

   イワシが熱いうちに3に加え、たれをからめる。