彩りきれい！
いわしの南蛮風
イワシを使ったさっぱりおかずレシピのご紹介です！パプリカを入れることで、見た目も華やかな仕上がりになります♪普段の夕食にはもちろん、おもてなしにもぴったりな一品です。
- 調理時間 約20分
カロリー
450kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- イワシ[開き] 4尾(320g)
- 赤パプリカ 1/2個(75g)
- 黄パプリカ 1/2個(75g)
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- 塩少々
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ3
- ☆たれ
- 砂糖大さじ2
- 酢大さじ5
- しょうゆ大さじ4と1/2
- 唐辛子(輪切り)小さじ1/2
- 水150cc
作り方
1.
赤パプリカ、黄パプリカは横に細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
2.
イワシはキッチンペーパーで水気をふきとる。塩をふり、片栗粉を全体にまぶす。
3.
バットに☆を入れて混ぜ、赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎを加えて漬ける。
4.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2のイワシを入れて上下を返しながら全体が薄いきつね色になり、イワシに火が通るまで3〜5分程揚げ焼きにする。
5.
イワシが熱いうちに3に加え、たれをからめる。
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