DELISH KITCHEN

ほっとする美味しさ♪

いわしの揚げ出し

4.6

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    423kcal

  • 費用目安

    -

  • 炭水化物

    16.9g

  • 脂質

    24.7g

  • たんぱく質

    25.2g

  • 糖質

    15.7g

  • 塩分

    2.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

カラッと揚げたいわしに和風だしをかけて揚げ出しに! ほっとするやさしい味わいです。 難しいイメージのあるお魚料理をマスターしちゃいましょう♪

お気に入りに追加

材料 【2人分】

  • いわし 4尾
  • 大根 5cm分
  • しょうが 1かけ
  • 薄力粉適量
  • サラダ油適量
  • ☆下味調味料
  • 大さじ1
  • しょうが汁 大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • ★だし
  • 200cc
  • 和風顆粒だしひとつまみ
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    いわしは頭を切り落として腹側に切り込みを入れ、内臓を取り出してよく洗う。

  2. 2

    手で開いて中骨をとり、腹骨をそいで水気を拭き取る。

  3. 3

    ☆に5分つける。

  4. 4

    大根はすりおろして水気をきり、しょうがは千切りにする。

  5. 5

    いわしは水気を拭き取り、薄力粉をまぶす。

  6. 6

    いわしを170℃に熱したサラダ油で、こんがりと色づくまで揚げる。

  7. 7

    鍋に★を入れてひと煮立ちさせる。

  8. 8

    器にいわしを盛り、だしをかけ、大根おろし、しょうがをのせる。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • biscotte

    白だしがなかったので麺つゆで作りました。 味が薄く感じました。 でも簡単に安く入手できる鰯を調理できますので再挑戦したいと思います!
  • モーリス

    さっぱり美味しい。

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

「その他の魚介」の基本

「イワシ」の基本