DELISH KITCHEN

ほっこりあたたまる♪

山芋とホタテのクリームシチュー

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    396kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ホクホクの山芋で身も心もあたたまるシチューをご紹介!ホタテのだしも出てうまみたっぷりです!バターと薄力粉は混ぜておくので、ダマになりません♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    山芋は1㎝幅の輪切りにして、半分に切る。玉ねぎは一口大に切る。にんじんは一口大に切る。

  2. 2

    耐熱容器にバターを入れて、ふんわりとラップをして、600Wのレンジで30秒加熱して溶かし、粗熱がとれたら薄力粉を加えて混ぜる。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、にんじんを入れて玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。山芋、ボイルホタテ、水を加えて煮立ったらふたをして弱火で5分煮る。

  4. 4

    ふたを取り、☆を加えて沸騰直前まで中火で煮る。

  5. 5

    2を加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。

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