DELISH KITCHEN

うま味たっぷり!

チンゲン菜とほたての中華クリーム煮

4.4

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    243kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ほたてのうま味がスープに溶け出して濃厚な味わいに!小松菜やブロッコリーなどお好みの野菜でアレンジいただけます♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    チンゲン菜は4cm幅に切り、根元の部分は縦半分に切り、切り口を下にして4等分の放射状に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。しょうがは千切りにする。

  2. 2

    ホタテは厚さを半分に切る。塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、ホタテを入れて両面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。キッチンペーパーで汚れをふきとり、☆、チンゲン菜、しめじ、しょうがを入れ、煮立ったらふたをして野菜がやわらかくなるまで弱火で2〜3分程煮る。

  4. 4

    ホタテ、牛乳を加えてあたため、水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみをつける。ごま油をまわし入れる。

よくある質問

  • Q

    ホタテをベビーホタテで代用できますか?

    A

    多少仕上がりは変わりますが、同様にお作りいただけます。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • すー

    星つけたけど、 実は家族がホタテが食べられないので、鳥のささみ2本に変えて作りました。 でも、あっさり目で食べやすく、寒い日だったのでとろみも嬉しいおかずになりました。 クリーム煮がこんなに簡単に作れて嬉しいです。絶対また作ります‼︎
  • クッキング姫

    ホタテの缶詰を使い、汁も入れたらとてもいい味になりました。
  • にゃんにゃむニーナ

    小松菜で作りました。すごく美味しかったです。次はチンゲンサイで作りたいです。
  • てるてるぼうず

    冷凍のベビーホタテが余ってたので、たっぷり入れてみました。

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