作り方
1.
チンゲン菜は4cm幅に切り、根元の部分は縦半分に切り、切り口を下にして4等分の放射状に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。しょうがは千切りにする。
2.
ホタテは厚さを半分に切る。塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
3.
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、ホタテを入れて両面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。キッチンペーパーで汚れをふきとり、☆、チンゲン菜、しめじ、しょうがを入れ、煮立ったらふたをして野菜がやわらかくなるまで弱火で2〜3分程煮る。
4.
ホタテ、牛乳を加えてあたため、水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみをつける。ごま油をまわし入れる。
よくある質問
- Q
ホタテをベビーホタテで代用できますか？
A多少仕上がりは変わりますが、同様にお作りいただけます。
レビュー
(12件)
4.1
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- ゆめかおいしかったです
- すー星つけたけど、 実は家族がホタテが食べられないので、鳥のささみ２本に変えて作りました。 でも、あっさり目で食べやすく、寒い日だったのでとろみも嬉しいおかずになりました。 クリーム煮がこんなに簡単に作れて嬉しいです。絶対また作ります‼︎
