DELISH KITCHEN

ダブルさわやか!

ゆずとみかんのタルト

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    358kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1切れ分あたり(6等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ゆずとみかんのさわやかクリームに さくさくタルトがたまらない♡ タルト型はホットケーキミックスで♪

材料 【18cmのタルト台】

手順

  1. 1

    ゆずを半分に切って、果汁をしぼって種を取り除き、皮を1個分すりおろす。

  2. 2

    みかんを半分に切って果汁をしぼる。

  3. 3

    ボウルにゆずジャムと水を入れて混ぜ、ゆずソースを作る。

  4. 4

    鍋に無塩バター、ゆず果汁、すりおろしたゆず皮、みかん果汁を入れて中火で混ぜながら熱し、バターが溶けたら火からおろす。

  5. 5

    ボウルに卵と砂糖(クリーム用)を入れて混ぜ、コーンスターチを加えて混ぜ、4のバター液を加えて混ぜ、鍋に入れて中火で混ぜながら熱し、とろみがついたら火からおろし、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてクリームを作る。

  6. 6

    別のボウルにホットケーキミックス、牛乳、サラダ油を入れて混ぜてひとまとめにする。

  7. 7

    型にサラダ油(分量外)をぬり、型に沿うように手で押し広げ、フォークで穴をあける。180℃に予熱したオーブンで15~20分焼き、粗熱がとれたら型から外しタルト型を作る。

  8. 8

    タルト型にクリームを流し、ゆずソースを上にかける。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

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